契爺鮮入圍煮 (已改名) 查看

加班至8点半，跟老板来黄埔吃鸡煲火锅。临近万圣节，店外布置了一棵南瓜树，装饰极具节日气氛。店里面的装潢跟传统的餐厅装修无异，以实用为主。小食我们点了一滴入魂酒糟鸭舌，鸭舌可以即食，有浓郁的酒香，带点甜味，爽口，十分惹味。配得上一滴入魂称号。一煲金黄色蕴含著鸡汤精华的浓汤，半只黄皮鸡很肥美，店员将花胶剪茖浓汤里面，轻煮数分数即可品尝又香又浓的花胶鸡汤。汤质滋补，口感幼滑，胶汁丰富，鸡肉鲜嫩。喝完鸡汤后，我们点了花雕封门柳牛肉片，薄切，每一片牛肉片感觉喝完花雕酒，轻轻一烫，牛肉鲜嫩多汁，带点花雕酒香。再来一盘北海道A5和牛，大大盘的上乘和牛，有丰富的和牛雪花，极为新鲜，滚烫大约10秒即熟，好嫩滑多汁，牛肉味十分浓郁，吃完后牛肉味久久不散，齿颊留香。吃完牛，我们也点了一份梅花豚片。大大片，豚片鲜红色，显得格外新鲜，肥瘦均匀，富有豚肉味道，吃极不腻。这里的海鲜也是不错的，贵妃蚌，手掌般大只，烫开后，蚌肉洁白多肉，带有浓浓的海鲜味。结帐时，看到有个优惠8点半入座会有全单6.8折，真的是意外的省了几百元。整体来说，每道菜的品质都十分之高，浓郁的鸡汤配新鲜的和牛，绝佳的配搭。