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2021-09-13
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很久前睇杂志得知广华街开设了一间拉面小店, 老板就系鼎爷个仔李泳豪。直觉觉得以艺人名气开店, 价钱都系非一般便宜, 所以开业一段时间都未有帮衬过。直至今日同友人真正经过呢间拉面店, 门外看看menu, 价钱跟坊间拉面店差不多, 于是就入去试试。店内面质不大, 所有均为吧台, 有如日本地道拉面店嘅格局。呢度除了提供拉面, 还有沾面、小食等等...我地拣咗一款沾面、一款拉面、一个小食。【慢煮安格斯牛小排浓虾汤沾面】HK$138汤汁热辣辣滚下滚下上台, 味道咸香浓郁, 质地偏杰, 容易挂汁。常温面条弹牙, 份量多, 配上京葱丝、云耳丝、笋片, 夹集一齐食, 既香口又有层次。糖心蛋好软滑, 兼有流心蛋黄;牛小排只有边边位被火灸过, 中心位依然keep至嫩红新鲜刺身口感, 脂肪唔多, 刺身口感入口鲜嫩, 食到原本肉质弹性同鲜肉味。附餐有一小卡提示食完沾面, 可通知店员协助加入清汤至余下沾面汁中再当汤咁饮, 但食完整个沾面已经饱到吃不下了。【香煎虎虾拉面】HK$98 另 +$15 追加糖心蛋鲜虾汤底味道同样浓郁, 夹集了少少樱花虾, 鲜中带咸香。拉面软硬适中, 口感有弹性, 份量岩岩好。本身已有半
直至今日同友人真正经过呢间拉面店, 门外看看menu, 价钱跟坊间拉面店差不多, 于是就入去试试。
店内面质不大, 所有均为吧台, 有如日本地道拉面店嘅格局。
呢度除了提供拉面, 还有沾面、小食等等...我地拣咗一款沾面、一款拉面、一个小食。
【慢煮安格斯牛小排浓虾汤沾面】HK$138
汤汁热辣辣滚下滚下上台, 味道咸香浓郁, 质地偏杰, 容易挂汁。常温面条弹牙, 份量多, 配上京葱丝、云耳丝、笋片, 夹集一齐食, 既香口又有层次。糖心蛋好软滑, 兼有流心蛋黄;
慢煮安格斯牛小排浓虾汤沾面
$138
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牛小排只有边边位被火灸过, 中心位依然keep至嫩红新鲜刺身口感, 脂肪唔多, 刺身口感入口鲜嫩, 食到原本肉质弹性同鲜肉味。
附餐有一小卡提示食完沾面, 可通知店员协助加入清汤至余下沾面汁中再当汤咁饮, 但食完整个沾面已经饱到吃不下了。
【香煎虎虾拉面】HK$98 另 +$15 追加糖心蛋
鲜虾汤底味道同样浓郁, 夹集了少少樱花虾, 鲜中带咸香。拉面软硬适中, 口感有弹性, 份量岩岩好。本身已有半只糖心蛋, 太好味当然要追加多只。焦点嘅虎虾大大只, 鲜味爽口。
香煎虎虾拉面
$98
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【章鱼小丸子】HK$48
即叫即整, 小丸子外层烤至金黄香脆而不油, 入面有两粒爽口嘅章鱼细粒, 表面加咗沙律酱、木鱼丝, 口感同味道都不错!
章鱼小丸子
$48
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