新創發滷味專門店

营业中

休息中

一早已听闻位于沥源街市内的小舖，卖的是卤水食物，口碑不错。今天来到这街市买菜，顺带便探一探这舖。～卤水鸭（半只）卖相不俗，件件鸭件斩得大小相若、整整齐齐。盒面的鸭肉厚身，放底的是鸭颈和较少肉的部位。胸肉和脾肉吃起来啖啖肉，肉质一点也不会韧，又不肥腻。鸭肉卤得味道适中，既不会过咸，又不会淡。若沾上附上的卤水汁，味道会更突出。若沾上附上的酸醋，味道又变得更多元化，酸咸味道也讨人。另一亮点是盒内的菜脯粒，爽口入味。整体来说，这卤水鸭真的不错；既入味又不会过浓。有机会的话，我也试试其他的卤水物。