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2021-07-14
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🌟你的印象中，什么食物最好吃，最让你念念不忘？对我来说，比起什么日本菜，泰国菜，不知道为何还是小时候吃过的味道最好吃。香港可以迟火炎雪山的地方不多，要做得好吃更加难。有留意我的朋友应该都知道我很喜欢吃火焰雪山，口感味道丰富，冰火交融，点火更让我难忘。对，那就是小时候爸爸带我去吃过的火焰雪山，可是已经不再经营了。寻寻觅觅香港不同的地方，却不能找到儿时的味道。有人说，通常第一次或者小时候吃的味道都是特别好吃，之后都难以再次尝到那第一次的味道。这次，来佬餐厅在11周年推出$11火焰雪山等甜品，不知道我能否寻找到属于我的儿时味道？🥺🎊11 Anniversary Celebration Set🎊 $328/person🌟前菜.分享一加一：👉🏻来佬一口海南鸡饭：外形好像泰国风的寿司，咸度刚好，海南鸡已经完全去骨，方便食用，肉质十分滑嫩，饭使用了泰国米，较有口感，混入了鸡油，十分香~ 可惜一口对于我来说还是太大。👉🏻自家西班牙黑毛猪叉烧：叉烧令我很惊叹，果然是自家制及使用黑毛猪制成。肉质软嫩多汁，甜度比烧味店的为高，配上酸瓜和萝卜一起食用，味道很丰富。👉🏻大虾多士：外表金黄，炸得很脆，放久了也是很
🎊11 Anniversary Celebration Set🎊 $328/person
🌟前菜.分享一加一：
👉🏻来佬一口海南鸡饭：外形好像泰国风的寿司，咸度刚好，海南鸡已经完全去骨，方便食用，肉质十分滑嫩，饭使用了泰国米，较有口感，混入了鸡油，十分香~ 可惜一口对于我来说还是太大。
👉🏻自家西班牙黑毛猪叉烧：叉烧令我很惊叹，果然是自家制及使用黑毛猪制成。肉质软嫩多汁，甜度比烧味店的为高，配上酸瓜和萝卜一起食用，味道很丰富。
👉🏻大虾多士：外表金黄，炸得很脆，放久了也是很脆，建议大家衬热吃，中间的虾胶，弹牙鲜甜，很足料，配上泰式辣酱，特别有风味，很喜欢这道菜
👉🏻法式香草焗田螺：大家食用时可以用提供的田螺器，而且要小心热，田螺和香草很配，没有腥味，很易咬，配上烤薯蓉，很美味，薯蓉外表已经烤得焦焦的，内里仍然很软滑
👉🏻经典凯撒沙律：这是有诚意的沙律，从来没有吃过这样的沙律。每一片生菜都会涂上薄薄的一层沙律酱，分量刚刚好，沙律新鲜爽脆
👉🏻黑松露薯条：炸得很脆，再配上黑松露酱，酸甜，令人一口接一口
🍲汤：
👉🏻黑松露野菌汤：浓郁，很足料，放了很多蘑菇碎，闻起来黑松露香味浓郁，喝起来比较少黑松露味，不太喜欢黑松露的朋友也可以试下
👉🏻罗宋汤：用了很多蔬菜煮成，辣度少辣，相信不能吃辣的朋友也能接受
🌟主菜：
🐮法式牛柳拌鹅肝忌廉焗千层薯，黑松露烧汁 +$40
牛柳为7成熟，粉嫩的中间部分，十分软嫩，烤得刚刚好，完全没有筋，啖啖肉，牛味也挺重。配上黑松露烧汁，也不错。鹅肝外面煎得很脆，内里很软滑！薯仔切成一片片，再加上牛油烤焗，很香~
🐷西班牙橡果级黑毛猪，苹果蓉
这次我们试吃7成熟，通常亚洲人都比较不敢生吃猪肉，因为怕有虫，但这次真的十分令我们有惊喜。而且这次餐馆使用的是西班牙橡果级黑毛猪，以橡木果为主要食粮，健康衞生。肉质粉嫩，很多肉汁，能尝到黑毛猪的鲜味，猪的油脂分布很好，配上苹果蓉，酸酸甜甜，中和到油脂感。
🌟甜品：
🔥🌋火焰雪山：小时候的我，吃不惯酒味，总是蛋白的最外面挑走，只吃内层蛋白和雪糕。火焰雪山经由蛋白打发，要打发得好，很考技巧，再加上适当的柠檬汁和砂糖，内里藏有一球香草雪糕和原味蛋糕覆盖雪糕。然后再把它烤焗，上桌时，点火，浇上白兰地，雪山上就会出现火焰，把外片烤得微焦，形成那特殊的风味。这次的火焰雪山很吸睛，就像一场表演。酒味浓郁，这次我比小时候更能接受到酒味，是另外一种风味。微苦的味道配上奶味浓郁的雪糕，冰火交融，味道挺融合~
🍨儿时回忆：是迷你版的香蕉船，内里有香蕉，一球雪糕，朱古力酱和消化饼碎，是小朋友喜欢的味道，难怪是儿时回忆了。
🍹饮品：
巨峰提子菠萝冰
薄荷椰果冰
🌟整体CP值：7.5/10
很满足的一餐，很推荐大家趁著11周年的优惠去吃吃看，+$11就能吃到五星级总厨的自家制甜品例如儿时回忆，火焰雪山和意大利芝士蛋糕，原来三款都是来佬历来最受欢迎的甜品！当然要趁著优惠价去试试！吃完套餐后，还有赠送$100现金券！下次去吃也有优惠，真的是优惠价呢！
虽然这次找不到我的儿时味道，但也是很好的体验☺️
张贴
