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2017-03-21
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上星期六, 收到老友 send 来的 whatsApp 照片........极美的火焰 +火锅物, 很吸引, 令人食指大动 ! 于是答应老友一起去试 试 ! 原来出品是来自 四季文昌, 尖沙咀店. 位置在很旺的金巴利道, 我们步入餐厅, 内里装修很特别, 书架上有摆设及图书, 感觉文昌书卷味浓, 有如入了图书馆啊 !餐厅楼底高, 灯光柔和, 而座位有梳化卡座, 宽敞舒适. 墙上饰物构图独特, 有怀旧复古物品摆设, 目不暇给, 更设有酒吧, 提供各式酒精及非酒精饮品, 客人可以各式其式.店员有礼貌的替我们安排座位, 并递来餐牌.很吸睛的有 火焰龙虾海鲜锅 及 火焰蟹海鲜锅 @$298- , 及多项时令海鲜食品及刺身. 今晚只有两人, 所以我们选了火焰蟹海鲜锅, 刺身要下次才可.另有餐牌介绍火锅用料, 款式多而特别, 相当吸引. 价钱合理饮品也有彩页推介, 很清晰, 非常丰富.我选了带酒精的 Cocktail-Rainbow, 颜色卖相不错, 味道够醒神.朋友点了冇酒精的 文昌梳打特饮, 他很满意.店员有效率地送来火焰蟹海鲜锅物. 食物排列整齐,
餐厅楼底高, 灯光柔和, 而座位有梳化卡座, 宽敞舒适.
墙上饰物构图独特, 有怀旧复古物品摆设, 目不暇给,
更设有酒吧, 提供各式酒精及非酒精饮品, 客人可以各式其式.
店员有礼貌的替我们安排座位, 并递来餐牌.
很吸睛的有 火焰龙虾海鲜锅 及 火焰蟹海鲜锅 @$298- , 及多项时令海鲜食品及刺身. 今晚只有两人, 所以我们选了火焰蟹海鲜锅, 刺身要下次才可.
另有餐牌介绍火锅用料, 款式多而特别, 相当吸引. 价钱合理
饮品也有彩页推介, 很清晰, 非常丰富.
我选了带酒精的 Cocktail-Rainbow, 颜色卖相不错, 味道够醒神.
朋友点了冇酒精的 文昌梳打特饮, 他很满意.
店员有效率地送来火焰蟹海鲜锅物. 食物排列整齐, 主角是蟹, 另有大虾, 青口, 蚬, 蕃茄及南瓜等配料. 卖相新鲜悦目.
店员把枱上的电磁炉加热, 替我们把锅内的海鲜爆香, 加入冧酒点火, 红红的火焰随即升起, 非常好看, 此时我们已开始闻到虾蟹海鲜味.
接着便是倒入特制的海鲜汤底,
盖上金属盖, 煑五分钟, 便可进食.
先看见红卜卜的大蟹盖及蟹钳, 肉质丰满, 爽滑弹牙, 鲜味十足, 店员把烹调时间控制得相当好.
虾肉很鲜甜, 肉滑. 配菜南瓜及蕃茄也很稔. 真滋味 !
青口, 蚬肉, 味道美, 没有沙粒, 大家顶满意.
锅内的海鲜吃光了, 店员把我们点了的火锅食品送来. 有新鲜翠绿生菜, 份量适中, 入口爽脆, 不错.
四季牛皇拚盘, @$268- 摆碟很漂亮, 款式多, 相当吸引, 包括:安格斯牛小排. 纽西兰雪花肥牛 : 用料新鲜, 鲜红色的牛肉片, 脂肪分布均匀, 牛肉味道十分浓郁, 口感极佳.
纽西兰牛仔粒 , 加拿大牛舌粒: 入口粒粒皆松软, 不会韧, 牛味浓, 质感很好.
家乡牛展: 切得很薄身, 口感不错.
玫瑰黑豚腩片 @ $98- 看到餐牌的照片, 已被迷住了, 急不及待想看看, 店员送来了......卷成玫瑰花的形态, 好靓呀 !!
厨师有创意, 值 100 分, 我们像舍不得吃了它, 看了又看, 才放入锅内. 黑豚腩片薄薄的, 卷起来份量实不少, 肉质嫩滑, 不太肥, 口感佳. 这两朵玫瑰, 给我们印像是.
文昌墨汁丸 @$88-纯墨鱼肉打成, 鲜味弹牙, 上层加了蟹籽更带有点点甘香, 够特别, 口感细滑又爽弹.
细尝美食之余, 可欣赏 Music Video, 更轻松.
此餐厅有独特风格, 食材新, 店员服务殷勤, 令我们有宾至如归的感觉, 交通方便, 以后又多一个新蒲点了.
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