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2012-08-20
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和儿子到太古城中心选购手机，醒起商场内的「丼丼屋」已开业多时，但还没和家人来品尝过它的日式碗饭，既然这天咁就脚，就顺道来一试网上大热的《盛豚丼》，况且据说此 Sutadon 供应期只是到本月 31 日，当然想趁此机会，一试这款近期重点推介之物。原来假日的「丼丼屋」，轮候食客竟然多得如此令人吃惊，难怪被称为人气食店，幸好拿了号码筹后，到楼下买完手机，回来刚好可入座，还真的走运啊！安顿后先细看四周环境，室内装潢以紫色为主调，再配搭上和式设计，整体感觉以时尚朴实为本，却又不失高雅。既然为盛豚丼而来，当然先点这款据说是全日本最受欢迎的丼饭之一，岂料只是中午时分，获回覆竟然是已经售罄，不过既然一场来到，亦点了另一名物滑蛋鸡肉丼、牛肉石头锅饭、芝士炸薯饼及烧玉子卷。不过更晴天霹雳的是，当天回家后发现相机内的 SD卡失灵，所拍下的食物照，全部报销，在心有不甘之下，决定和家人再到访一次。选了个平日晚上再访，幸好这天时间尚早，食客不算太多。离奇的是晚上竟然有盛豚丼 ($58) 供应，就一于转为套餐 (+$15) 试试。据称这盛豚丼本来是日本丼屋员工饍食，由于味道太棒，令不少食客慕名而至，结果老板便把
和儿子到太古城中心选购手机，醒起商场内的「丼丼屋」已开业多时，但还没和家人来品尝过它的日式碗饭，既然这天咁就脚，就顺道来一试网上大热的《盛豚丼》，况且据说此 Sutadon 供应期只是到本月 31 日，当然想趁此机会，一试这款近期重点推介之物。
原来假日的「丼丼屋」，轮候食客竟然多得如此令人吃惊，难怪被称为人气食店，幸好拿了号码筹后，到楼下买完手机，回来刚好可入座，还真的走运啊！安顿后先细看四周环境，室内装潢以紫色为主调，再配搭上和式设计，整体感觉以时尚朴实为本，却又不失高雅。
既然为盛豚丼而来，当然先点这款据说是全日本最受欢迎的丼饭之一，岂料只是中午时分，获回覆竟然是已经售罄，不过既然一场来到，亦点了另一名物滑蛋鸡肉丼、牛肉石头锅饭、芝士炸薯饼及烧玉子卷。不过更晴天霹雳的是，当天回家后发现相机内的 SD卡失灵，所拍下的食物照，全部报销，在心有不甘之下，决定和家人再到访一次。
选了个平日晚上再访，幸好这天时间尚早，食客不算太多。离奇的是晚上竟然有盛豚丼 ($58) 供应，就一于转为套餐 (+$15) 试试。据称这盛豚丼本来是日本丼屋员工饍食，由于味道太棒，令不少食客慕名而至，结果老板便把它列入餐牌之中。而制作过程方面，听说是用上意大利乳清饲豚肉，首先以秘制蒜香酱油炒熟，再于饭中央铺上温泉蛋奉客。先戳破温泉蛋，拌和著以秋田小町米煮成的米饭一起吃，饭粒饱满洁净，而混上蛋浆后吃来尚算香甜软糯，不过顶头的豚肉，肉汁唔算特别丰富，肉味亦只是一般，唯一较佳是肉质脂肪分布带点肥美，但整体又说不上出色。
转成套餐后，有面豉汤、日式沙拉和牛蒡各一客。讲真沙律水准一般，材料不外乎生菜、粟米粒和车厘茄，吃后感觉是可有可无；牛蒡丝分量太少，尝不出甚么味道来，建议以脆炸方式处理，相信会更为耐嚼及香口惹味。反而跟餐的面豉汤，味道倒是不错，清淡中又渗著点点咸香。
上次来时见邻桌食客点了这道咖喱吉列猪扒饭 ($68)，样子对办，也跟风点一客品尝。先试主角吉列猪扒，外层色泽金黄偏向深啡，入口松脆，吃来不干不腻，做到吉列猪扒的基本要求，可惜原来细嚼下发觉猪扒肉汁稀薄，肉味唔多，而且咬落亦稍嫌带硬兼过瘦，幸好没吃得满口油膉味，反而那自家调制的日式咖喱汁，入口香而不辣，用来伴饭吃最适合不过。
豚肉炒杂菜 ($38) 豚肉分量不太多，而杂菜其实只是以椰菜为主，再配上少量冬菇丝、甘笋和青椒、整体说不上丰富，犹幸豚肉炒得香而不韧，不过就稍嫌油下得略为重手，吃起来有点腻口。
儿子向来爱吃肉质爽脆的鸡肾，见小吃有盐烧鸡肾 ($33) 也点了一客。岂料这鸡肾入口竟然硬崩崩的，明显是烧得过熟所至，而且吃来只得丁点咸味，未能发挥盐烧食品应有特色。至于日式炸鸡 ($30)，未知是否在厨房放了好一阵子才拿上来奉客，吃来只是微暖，况且鸡肉肉质颇嚡，炸粉亦裹得过厚，有点大而无当之感。
由于第二次再访，把初次来吃时的食物照片从餐牌拍下来，所以也顺道一提几款当日吃过的菜式。先讲以日式瓷碗盛载的滑蛋鸡肉丼 ($48)，据说制法是以鸡汤事先浸泡有机鸡肉，接著把三只日本福冈鸡蛋煮成湿润蛋浆，再配上日本京葱和珍珠米。把饭捞匀吃，蛋浆入口十分浓稠，与饱满软熟的饭粒混和，吃来腍滑可口，甜味中更透著丝丝蛋香，口感真不错，只可惜鸡肉咬起来颇嚡口，虽卖相一流，但肉质就唔多入流。
牛肉石头锅饭 ($53)，放上台时，牛肉还是全生的，而且分量当然没照片的多。侍者即时手快快地把牛肉与米饭捞伴；烧得热辣辣的牛肉饭，入口带著韩式料理风味，整体口感不俗，而调味亦十分到位，牛肉吃来带著阵阵肉香，加上以大量香葱伴和著圆浑香甜的饭粒，实在令人惊喜。
至于两款小食，用上日本福冈鸡蛋制成的烧玉子卷 ($28)，样子层层叠叠，吃起来口感还算不差，不过就没预期般软绵，而且蛋饼中央略干，蛋汁不多，口感自然没想像般好。反而另一客三件装的芝士炸薯饼 ($35)，以香脆的面包糠外壳裹著薯蓉，内藏半溶芝士，吃起来薯香满溢，而芝士入口亦半带流心，食味卖相同样抢镜。原来「丼丼屋」是美心旗下的日式食堂，加埋就近的 Deli & Wine、北京楼、美心皇宫、潮庭、千两等，全都属美心出品，大集团果然够财雄势大。
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