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2010-09-11
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记得半年前来过对这里的印象只是一般,之后在食友间谈起,似乎那次来是错过了这里被受推崇的名物!一直在想有日路过的话就顺道再试,因始终吸引力未至于去到专程来吃的地步.想不到再来的这天竟已是半年之后.炸酱捞粗面----用一个小碟盛起的炸酱并不是在一般面店常见到的橙色,亦没有一层油浮在面上,看上来更像肉酱多一点.吃起来没有讨厌的茄汁味,初入口是微甜跟著会有丁点的辣味出现,粗面的质感比幼面来得爽弹,很适合用来配这个杰身的炸酱.海鲜艇仔粥----这个加了鲩鱼片及蚝豉的艇仔粥,吃起来是多了蚝豉的鲜味.各样配料也是切得刚好一口的长度,很多店舖就是欠缺此等细节,不是切得太碎变成粒便是原条鱿鱼须免切,吃起来长长的挂在嘴角!粥底依然是绵滑亦感觉到师傅依然是下得重手.为了这个炸酱面而来总算是感觉值得,这个炸酱能够令人回味除了味道出色外,份量也是一个原因!这正正给了"如果再多一点就好!"想添吃的这种感觉.
炸酱捞粗面----用一个小碟盛起的炸酱并不是在一般面店常见到的橙色,亦没有一层油浮在面上,看上来更像肉酱多一点.吃起来没有讨厌的茄汁味,初入口是微甜跟著会有丁点的辣味出现,粗面的质感比幼面来得爽弹,很适合用来配这个杰身的炸酱.
海鲜艇仔粥----这个加了鲩鱼片及蚝豉的艇仔粥,吃起来是多了蚝豉的鲜味.各样配料也是切得刚好一口的长度,很多店舖就是欠缺此等细节,不是切得太碎变成粒便是原条鱿鱼须免切,吃起来长长的挂在嘴角!粥底依然是绵滑亦感觉到师傅依然是下得重手.
为了这个炸酱面而来总算是感觉值得,这个炸酱能够令人回味除了味道出色外,份量也是一个原因!这正正给了"如果再多一点就好!"想添吃的这种感觉.
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