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2013-12-03
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天气转凉，火锅的试食局也开始涌过来了。早两天才在旺角广东道新开的Canton Pot饱吃了丰富的一顿，今次就前去利舞台的北斗翁顶尊火锅料理，来一场高级火锅。笔者曾经付费到过北斗翁的太子店打边炉，当时惊觉火锅店竟可以如此高档舒适，食物又有质素，尤其是那个鱼池，我最为喜欢。自此对这品牌留下正面印象。所以是次有机会前来利舞台的分店试食，本人是满心期待。甫进店，跟公关朋友打过招呼后，我最留意的，仍是鱼池的位置。同样地，这是非常的吸引，如身处水族馆般，欣赏著东星红瓜子长脚蟹象拔蚌龙虾，这种感觉，实在太美妙了！食物奉上之前，大家也先来个「混酱」的拍定动作，八款调料，悉随尊便。我都是还原基本步，豉油和蒜泥两款，便已足够。搞一大餐后，丰盛的龙虾鱼生拼盘便送到眼前，又龙虾又象拔蚌又三文鱼又剑鱼等等，砌得靓靓仔仔的，何其壮观。龙虾很鲜，象拔蚌很爽甜，三文鱼厚身肥美，希灵爽脆，全都是新鲜美味，最非常精彩的开端。刺身拼盘吃得八八九九，两个锅底也是时候送上。是晚亦有两款锅底，分别是鲜茄粟米龙虾汤和鸳鸯锅 (沙嗲及芫茜皮蛋)，个人对前者较有好感，因为开胃又足料。至于后者，沙嗲汤底略为杰身了一点，我只会用它来烫牛肉
天气转凉，火锅的试食局也开始涌过来了。早两天才在旺角广东道新开的Canton Pot饱吃了丰富的一顿，今次就前去利舞台的北斗翁顶尊火锅料理，来一场高级火锅。笔者曾经付费到过北斗翁的太子店打边炉，当时惊觉火锅店竟可以如此高档舒适，食物又有质素，尤其是那个鱼池，我最为喜欢。自此对这品牌留下正面印象。所以是次有机会前来利舞台的分店试食，本人是满心期待。
甫进店，跟公关朋友打过招呼后，我最留意的，仍是鱼池的位置。同样地，这是非常的吸引，如身处水族馆般，欣赏著东星红瓜子长脚蟹象拔蚌龙虾，这种感觉，实在太美妙了！
食物奉上之前，大家也先来个「混酱」的拍定动作，八款调料，悉随尊便。我都是还原基本步，豉油和蒜泥两款，便已足够。
搞一大餐后，丰盛的龙虾鱼生拼盘便送到眼前，又龙虾又象拔蚌又三文鱼又剑鱼等等，砌得靓靓仔仔的，何其壮观。龙虾很鲜，象拔蚌很爽甜，三文鱼厚身肥美，希灵爽脆，全都是新鲜美味，最非常精彩的开端。
刺身拼盘吃得八八九九，两个锅底也是时候送上。是晚亦有两款锅底，分别是鲜茄粟米龙虾汤和鸳鸯锅 (沙嗲及芫茜皮蛋)，个人对前者较有好感，因为开胃又足料。至于后者，沙嗲汤底略为杰身了一点，我只会用它来烫牛肉，始终沙嗲跟牛肉是好朋友。
打边炉，牛肉当然是主角，手切肥牛和牛颈脊，单看卖相都知质素尚佳。面对如此靓牛，不用烫得太熟，轻轻拖几下便可以。两者的肉味均是浓郁，油脂分布得宜，难分高下。
接著是鳝片，同样是花心思去砌过。切成薄薄的鳝片，口感不俗。又有桂花蚌，爽脆弹牙，我也喜欢。另外有花胶筒，虽不是很厚身，但能吃到此味，相信女士们会十分欣喜。
内脏大家敢吃吗? 我就无有怕，鹅肠猪润统统唔放过。爽脆的鹅肠从来合我心水，猪润厚身爽口，没有半点异味，我吃了两大片。
仲有两项是打边炉常吃的，一是虾滑拼鱼滑，另一是炸向铃。其实，我会更喜欢后者，新鲜炸起的很是诱人。快手的烫一烫，令其够热之余又带微脆，香口好吃，一件不够喉。
水饺王又是十分夸张，巨大的身型，内藏三四只鲜虾，皮薄馅鲜，但真的很饱肚，吃两只可以KO我。
日式野菜篮，各款蔬菜新鲜，砌得满满的，卖相有如盆栽，吃过太多肉类海鲜后，也该多吃些菜蔬去平衡一下，感觉上会健康点。
想过到吃过超丰富的火锅后，仲有寿包食，而且系大「Pat Pat」，打开笼盖，甜魔妈妈兴奋得大叫起来。巨型寿包，皮不会过厚，莲蓉既香且滑，如果是原只蛋黄，就更好。
最后，食埋西瓜和桂花糕，大家无不抱著肚子离开。谢谢公关朋友的邀请。
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