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2015-06-27
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这间烧肉店是在我每天上下班都必经的路上，不在大街中～而是在拔萃女书院的后面朋友们这晚约了我在这吃烧肉，终于有一次不是只在门口经过了呢因为早上的时间店还未开门，即是下班时在营业~门面设计也让外边的人不太看到里面的情况除了卡位和中间的6人桌外，旁边还有这种面墙的2人位 (︶ω︶)看到这里有写著是飞驒牛的指定店，不过看到大约要$780/块就放弃了 (掩面)粮尾不能这么豪～所以还是点别的 (*´・v・)这里的餐具很有和式的感觉 (不过崩了 Orz ) 听说这里的炉子也是从日本订回来呢先来吃一些开胃前菜 - 芥辣八爪鱼粒 ($48)新鲜弹牙的八爪鱼粒配上芥辣的味道，刺激醒胃沙律也是常会点的前菜 - 日本安昙野豆腐沙律<胡麻酱> ($62)日本安昙野豆腐听闻大有来头~ 很香滑而且豆味也算浓郁吃过前菜就来到烧肉时间啰！！！牛舌<薄切> ($88) - 因为是薄切的关系，所以烤的时间只需要很短就可以刚刚熟透的牛舌～口感柔嫩~不会韧 (*‘ω‘ *)特选霜降牛仔骨 ($88) - 油花像大理石纹的样子，很吸引！我最怕吃牛仔骨那沿骨的位置，不方便吃之余又韧但这个竟然没有咬不
朋友们这晚约了我在这吃烧肉，终于有一次不是只在门口经过了呢
因为早上的时间店还未开门，即是下班时在营业~门面设计也让外边的人不太看到里面的情况
除了卡位和中间的6人桌外，旁边还有这种面墙的2人位 (︶ω︶)
看到这里有写著是飞驒牛的指定店，不过看到大约要$780/块就放弃了 (掩面)粮尾不能这么豪～所以还是点别的 (*´・v・)
这里的餐具很有和式的感觉 (不过崩了 Orz ) 听说这里的炉子也是从日本订回来呢
先来吃一些开胃前菜 - 芥辣八爪鱼粒 ($48)新鲜弹牙的八爪鱼粒配上芥辣的味道，刺激醒胃
芥辣八爪鱼粒
$48
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日本安昙野豆腐听闻大有来头~ 很香滑而且豆味也算浓郁
日本安昙野豆腐沙律<胡麻酱>
$62
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牛舌<薄切> ($88) - 因为是薄切的关系，所以烤的时间只需要很短就可以
刚刚熟透的牛舌～口感柔嫩~不会韧 (*‘ω‘ *)
牛舌<薄切>
$88
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我最怕吃牛仔骨那沿骨的位置，不方便吃之余又韧
但这个竟然没有咬不开的问题，反而骨周边肉的位置口感丰富
特选霜降牛仔骨
$88
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胡麻酱、芝麻豉油、柚子
但基本上店子有用盐调过味，就算不沾任何酱汁来吃也够味
唯一一款会沾少少酱的是 -日本国产鹿儿岛黑豚 ($108)
不知道是不是我们烧得过熟，虽然烧出了网纹~但口感还是没有想像中的酥化
日本国产鹿儿岛黑豚
$108
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油花的分布很平均，配上鲜嫩的肉汁，让人赞不绝口
厚切美国Prime牛小排
$168
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最后还烤了 - 日本产帆立贝<黑松露蒜蓉牛油烧> ($44@1)帆立贝很肥美！！单吃已经很鲜甜 (*≧∀≦*)
但那汁实在太丰富惹味~忍不住连汁也全部解决掉呢～超香！
日本产帆立贝<黑松露蒜蓉牛油烧> (每只)
$44
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发现Menu上有喜欢吃的 - 汁烧原只鱿鱼筒 ($72)烧过的汁有浓浓的甜味和酱香，而且烧得很恰当~是软硬度适中的口感
汁烧原只鱿鱼筒
$72
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最后再多点了 - 和匠海神稻庭手打乌冬<咖哩汤底> ($94)
别看这个水稀稀的汤底就以为咖哩味不浓 (●￣ω￣●)ﾉ 试了一口汤就能尝到微辣的咖哩味道
稻庭手打乌冬这里弄得偏稔，但又不至于一夹就断的程度吧
和匠海神稻庭手打乌冬<咖哩汤底>
$94
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题外话/补充资料：
另外，这次的烧肉还上了一堂烧肉课呢 (っ´ω`ｃ)
原来要烧出网纹是有原因的喔，还有放在炉中那个位置烧也有讲究
除了吃之余~也能学到平时不会留意的知识，也是一种得著嘛
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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