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2015-02-14
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虽然星星的炸鸡潮渐渐褪出了，但韩风仍然吹不停，位于尖沙咀一带的韩食店依然大排长龙，证明仍然受到不少年青人的追捧。在众多类韩食店中，首推韩国烧烤最受欢迎，身边不少朋友都爱一群一群去吃。就趁著临近新年，就来到身处山林道的BBQ7080再次寻找当年的开心。犹记得三年前初开张之时，与一众朋友同来大吃大喝，超级开心，特别是在吃烧猪皮时，大家都争相抢吃。一坐下，侍应即时送来烧烤的酱汁，今天的汤汁就是冻豆腐，很滑溜的，而且天天不同。既然是开开心心的团年，岂能喝茶这么单调，于是便点了【生米酒】，并以雪冻了的小锅来喝，豪气十足，与餐厅七八十年代的装潢混为一体。一边喝酒，一边欣赏环境，与韩国地道的韩烧店气派一样。店的墙壁都是一些彷照七八十年代的海报来作装饰。食物陆陆续续送到，摆满了一桌，就先来一张大合照，我们点了多款小弟觉得特别而美味的食物。首先当然是人气之王－【烤猪皮】，别人常常都说肥腻，可是其实根本与肥腻是两回事，不懂烤的方法的人就会浪费了美味的猪皮，不是太干，就是太硬，可是烤得好的时候，却是美味中之美味，爽口烟靱，感觉像吃著土鱿般，蘸上黄豆粉后，更有一股甜味在口腔内回荡。另外，【烤辣猪肠】亦是不少人
虽然星星的炸鸡潮渐渐褪出了，但韩风仍然吹不停，位于尖沙咀一带的韩食店依然大排长龙，证明仍然受到不少年青人的追捧。在众多类韩食店中，首推韩国烧烤最受欢迎，身边不少朋友都爱一群一群去吃。
就趁著临近新年，就来到身处山林道的BBQ7080再次寻找当年的开心。犹记得三年前初开张之时，与一众朋友同来大吃大喝，超级开心，特别是在吃烧猪皮时，大家都争相抢吃。
一坐下，侍应即时送来烧烤的酱汁，今天的汤汁就是冻豆腐，很滑溜的，而且天天不同。既然是开开心心的团年，岂能喝茶这么单调，于是便点了【生米酒】，并以雪冻了的小锅来喝，豪气十足，与餐厅七八十年代的装潢混为一体。
一边喝酒，一边欣赏环境，与韩国地道的韩烧店气派一样。店的墙壁都是一些彷照七八十年代的海报来作装饰。
食物陆陆续续送到，摆满了一桌，就先来一张大合照，我们点了多款小弟觉得特别而美味的食物。首先当然是人气之王－【烤猪皮】，别人常常都说肥腻，可是其实根本与肥腻是两回事，不懂烤的方法的人就会浪费了美味的猪皮，不是太干，就是太硬，可是烤得好的时候，却是美味中之美味，爽口烟靱，感觉像吃著土鱿般，蘸上黄豆粉后，更有一股甜味在口腔内回荡。
另外，【烤辣猪肠】亦是不少人的至爱，慢慢放在炉边烤熟，由生转熟的期间，香味不断涌出，实在吸引，由于我怕太辣的关系，用生菜片包上来吃，中和一下辣味。
再来就是【烤五花腩】，两件成吋厚具有十足的份量，看上去烤的时间不少，便将之放在中间以猛火去烤，去除油脂，留下甘香。将煎成小块的五花腩肉放进预先烤溶的芝士内，肉香伴随著芝士香，十分吸引。
平常爱吃鳗鱼的我，居然在这儿也忘不了，怎样也要点上一份，于是便从三款不同性质的鳗鱼拣选了较不常见的【烤海鳗】。这道的味道很鲜味，就算腌料的味道如何浓郁，都盖不住那份鲜味，而且还能吃到海鳗的肝，虽然不是人人喜欢，可是我却是其中一个支持者，贪其鲜味又爽口，不会像平常的鳗鱼般软滑腍身。
除了五花腩外，还追点了一份【济洲岛黑毛猪颈肉】，一来到就吓了一跳，这块何止一吋厚，所以都要请教一下店员如何处理，原来又是放在中央以大火慢烤，烤至脆身带焦香，煎成小块，再慢慢烤出肉香来。入口比五花腩爽口，而且估不到肉味会如此浓郁，实在是难以形容的美味。
终于来到重头戏的【烤牛排骨(调味)】了，小弟最喜爱吃牛肉，将表面烤得微微脆身带上焦香，一口咬下，肉汁横飞，而调味则恰到好处，带会吃到浓浓的肉味，实在爱死了这道牛排骨。
到最后，意犹未尽下追加了【煎泡菜饼】、【海鲜纯豆腐辣汤】及【冷面】几款来。煎泡菜饼饼身香口，边位微微脆身，少许辣味更令胃口大开。
那个海鲜辣汤则感到有少少过咸，不过由于韩国人的食法是加入白饭，所以我们也从附上的白饭加进碗内，像泡饭般来吃，味道顿时变得不一样，咸味变得适中，而且更能感到海鲜的味道。最后的冷面，小弟觉得较为普通，面条有点腍身，不够烟靱，可是整体尚算不俗。
是夜过得特别开心，大家有倾有讲，可是只有九十分钟，大家是食得有点急赶，不能详谈，不过无论怎样，我还是喜欢这间的味道。
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