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2017-09-15
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烤鸡和PIZZA向来都是绝配，上个周末我就来到铜锣湾的The Hwaduk饱尝韩风滋味~看完戏过来已是下午三时多，避过了lunch peak hour，因此客人不多，气氛份外宁静，落地玻璃让午间柔和的阳光渗入餐厅，空间宽敞，感觉更开扬舒服。这里的主打菜式是烤鸡，以意大利火山岩焗炉专门制作。不过餐牌上也有很多烤鸡以外的菜式，选择繁多，不是单调地独沽一味。无骨烤鸡 $198烤鸡和平时的炸鸡同样香脆，不过少油分可减低罪疚感，吃完亦不会觉得过份饱滞油腻。烤鸡表皮烤得焦红，脆口之余渗出焦香，鸡皮不会过厚，而且这款是无骨的，所以每件都是啖啖肉，加上不用弄脏双肉，吃得更方便卫生。鸡肉的肉质嫩滑，烤焗期间把油份迫出，变得肉汁丰富，不会烤得过干，外脆内嫩，不加太多调味，最能表达食材的原汁原味。随烤鸡附送腌制的酸萝卜切粒，亦可消去饱腻感。每份配有忌廉汁、蜜糖芥辣汁和韩国辣酱，个人比较喜欢带有甜味的前两者，甜中带咸，令人齿颊留香。烤牛肉薄饼 $138不要以为这里是烤鸡店，就只有烤鸡好吃 其实这个pizza 亦是意料之外的出色，而且大大个，份量也不少，即点即烤热辣辣。pizza饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间
看完戏过来已是下午三时多，避过了lunch peak hour，因此客人不多，气氛份外宁静，落地玻璃让午间柔和的阳光渗入餐厅，空间宽敞，感觉更开扬舒服。
这里的主打菜式是烤鸡，以意大利火山岩焗炉专门制作。
不过餐牌上也有很多烤鸡以外的菜式，选择繁多，不是单调地独沽一味。
无骨烤鸡 $198
烤鸡和平时的炸鸡同样香脆，不过少油分可减低罪疚感，吃完亦不会觉得过份饱滞油腻。
无骨烤鸡
$198
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烤鸡表皮烤得焦红，脆口之余渗出焦香，鸡皮不会过厚，而且这款是无骨的，所以每件都是啖啖肉，加上不用弄脏双肉，吃得更方便卫生。
鸡肉的肉质嫩滑，烤焗期间把油份迫出，变得肉汁丰富，不会烤得过干，外脆内嫩，不加太多调味，最能表达食材的原汁原味。
随烤鸡附送腌制的酸萝卜切粒，亦可消去饱腻感。
每份配有忌廉汁、蜜糖芥辣汁和韩国辣酱，个人比较喜欢带有甜味的前两者，甜中带咸，令人齿颊留香。
烤牛肉薄饼 $138
不要以为这里是烤鸡店，就只有烤鸡好吃 其实这个pizza 亦是意料之外的出色，而且大大个，份量也不少，即点即烤热辣辣。
烤牛肉薄饼
$138
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pizza饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间，不像美式般厚实，入口香脆，不会吃得饱饱滞滞，烧烤酱汁是带有甜味的，比起常见番茄酱或千岛酱垫底的pizza，较有新鲜感，配合富有咸香的牛肉，舖满厚厚的芝士，可以造出拉丝效果，芝香浓郁，又是一道惹味的邪恶美食。
Lemon Ice Tea $48
Mango Hot Tea $38
柠檬那杯略为过甜，芒果热茶就是相对较清新。
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