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2018-01-22
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记得上次到台北旅游，朋友介绍我到阜杭豆浆，烤炉焗出的胡椒烧饼、新鲜制造的豆浆油条，回味无穷至今未忘，排队一个钟亦值得！原来除了阜杭豆浆之外，桃园眷村在当地同样出名，很开心知道后者已经登陆香港，今日特别启程，周六早上走到朗豪坊，期待惊喜！ 店舖位于美食广场同层的一个角落，座椅开阳，简单企理，中午12时已有人龙，据说已经比繁忙时间短得多。 即点即做，可以看到厨房人员忙于工作。 选择美食要抬头看，黑板百字挂在收银处之上，食物品种三大类，豆浆饮料类、烧饼油条类及饭团类。 豆浆/豆花皆有咸甜的选择，甜豆浆更有我未见过新款口味，焦糖、红枣及红茶，但我反而被米浆吸引了。 米浆 + 甜豆浆 原来米浆是以米及花生作主要材料，造成如奶般的质感，比豆浆更浓稠，呈啡色的，给予我的感觉是在饮花生奶，亦似花生糊，浓郁的香味，味道甜甜地，都几得意，很有饱肚感，未试过可以一试，但除非你非常喜欢花生糊，我认为试一次就够了。 甜豆浆没有想像中的浓郁，或者我们本地的豆腐专门店实在做得太出色。 咸豆花 材料非常丰富，菜脯、虾米、油条、葱绿、酸菜、大量紫菜及少许辣椒油，混合来吃，味道复杂，集咸香、辛口、酥脆、幼滑、咸
店舖位于美食广场同层的一个角落，座椅开阳，简单企理，中午12时已有人龙，据说已经比繁忙时间短得多。
即点即做，可以看到厨房人员忙于工作。
选择美食要抬头看，黑板百字挂在收银处之上，食物品种三大类，豆浆饮料类、烧饼油条类及饭团类。豆浆/豆花皆有咸甜的选择，甜豆浆更有我未见过新款口味，焦糖、红枣及红茶，但我反而被米浆吸引了。
米浆 + 甜豆浆
米浆 + 甜豆浆
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甜豆浆没有想像中的浓郁，或者我们本地的豆腐专门店实在做得太出色。
咸豆花
咸豆花
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烧饼油条类传统加创意的选择，同伴建议首次品尝，必须试传统的油条及烧饼油条蛋，新派的看来亦有趣，例如苹果沙律烧饼、芝士蛋烧饼、玉米蛋烧饼、熏肉蛋烧饼、猪扒蛋烧饼及功夫辣鸡腿烧饼，当中我拣了猪排。
眷村油条
眷村油条
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另一特色是配个甜酱，未试过这样吃，蘸了酱果然味道升华，咸甜的对比，话说过来油条新鲜即炸、酥香不油腻，对板。烧饼油条蛋
烧饼油条蛋
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烧饼油条蛋，一次过齐三款的吃法，烧饼真的出色，饼皮极之薄但扎实，非常酥脆，惹味香气扑鼻，热腾腾，完全没有油光，口感轻巧酥脆不腻。
烧饼油条蛋
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配油条，双重香脆，惹味吸引，底层的蛋增添少许柔软的层次，有多少画龙点睛的妙效，美中不足就是份量太少，跟台湾做法有大量蛋的不同！
猪排蛋烧饼
猪排蛋烧饼
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换上了猪排，始终有肉，感觉更丰富，猪扒肉质虽然瘦，但香嫩不韧，都唔干，而且就是烧饼好，同样好吃。
烧饼方面，美中不足就是没有期望中的胡椒饼啰！
饭团系列有四款，我们选了两款：
台式香肠葱蛋饭团
台式香肠葱蛋饭团
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馅料及米饭之比例理想，看来是近五五之比，份量相当足，味道丰富，出色之处是内藏酥脆之物，倍增口感。
肉燥卤蛋饭团
肉燥卤蛋饭团
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台式香肠咸甜交织，相对浓郁，肉燥卤蛋变得温和，肉香慢慢渗出，享受不同。
今日转口味，来个台式豆浆油条早午餐是个好主意，我认为另一出色之处是新派版本，新鲜香酥但不油腻，正合我意！
我们坐在倚窗吧椅，望天观人慢慢吃，纵使皆是饱肚之食物，亦难不到我们。
为了烧饼，后会有期！
张贴
