洪記潮州滷味 (已結業)

今天天气下著毛毛细雨，在街上逛著巧遇一潮州卤味店，被橱窗内挂著林林总总的诱人卤水吸引，于是灵机一触，便拣选了一些卤味回家与家人享用，省减晚餐整𩠌的工夫。～卤水鸭 半只卤水鸭份量不少，足足填满了一个大外卖盒。卤水鸭切得整整齐齐，鸭片厚簿适中，令人垂涎欲滴。鸭片啖啖肉，鸭件亦皮薄肉厚，淡淡香味而且又一点也不肥腻。沾上白醋或卤水汁来吃，滋味又再提升。～狮头鹅冀一只大鹅翼已有相当的份量，卤得入味，肉滑又不韧，相信如佐以啤酒等享用会更滋味。～鹅红卤得恰到好处的鹅红极有口感，既烟韧幼滑又有点弹牙。～墨鱼🦑挂在店舖内的墨鱼卖相不俗，原来吃起来也同样有水准，墨鱼肉既嫩滑又弹口，非常难得。四两有多的一片片爽口弹牙的墨鱼不消一会儿已全部滑进肚子里了。～卤水蛋慷慨的老板还送了我一只卤水蛋。原来卤水蛋也卤得恰到好处，又香又滑，十分好味。整体来说，此店制作的卤水食物甚有质素，食物味道不会过浓而且又能保存其新鲜和香滑的口感，食品的价钱亦大众化，值得一再光顾。