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2012-01-03
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一早约左几个同学一齐晚饭, 由于天气冻左, 大家都想打边炉, 之前一直系高流湾和新东记火㶽, 今次要转转场啦! 之前一直想试合兴, 但一直未能订枱, 十分无瘾... 今次再下一城, 早于星期一已经打去订枱, 原本订星期四的七点, 结果只有八点半才有枱, 今次终于成功订枱, 食几点都无所谓啦! 楼下侍应安排我们往楼上座, 楼梯就是在合兴的大门侧, 沿楼梯一上就到楼上的楼底好浅, 好压迫的感觉, 楼上有五六张桌子, 我们都是坐圆櫈, 没有背靠, 而且坐得迫夹厕所更厉害, 所有人都要俯身出入, 厕所外有个洗衣机, 所以十分迫夹…但不得不提厕所不错, 比我想象中算是干净卫生!一坐下, 阿姐立即准备茶, 由于我们气冲冲赶来, 一坐下就要了一支蓝妹, 时常觉得打边炉要配啤酒才开心! 阿姐只准备左豉油和辣粉, 其他葱, 蒜等都没有, 要问阿姐才会有!我们四个人有两人爱浓味要沙嗲汤底, 两人怕热气要清汤, 但嫌清汤太单调,待应提议加蕃茄调味, 令食物更鲜甜, 我们都十分赞成! 阿姐好hard sell 炸鱼皮给我们, 但我地都婉拒, 阿姐继续sell 其他人… 我们点了超顶级肥牛, A5牛肉粒, 鸡件
之前一直想试合兴, 但一直未能订枱, 十分无瘾...
今次再下一城, 早于星期一已经打去订枱, 原本订星期四的七点, 结果只有八点半才有枱,
今次终于成功订枱, 食几点都无所谓啦!
楼下侍应安排我们往楼上座, 楼梯就是在合兴的大门侧, 沿楼梯一上就到
楼上的楼底好浅, 好压迫的感觉, 楼上有五六张桌子, 我们都是坐圆櫈, 没有背靠, 而且坐得迫夹
厕所更厉害, 所有人都要俯身出入, 厕所外有个洗衣机, 所以十分迫夹…
但不得不提厕所不错, 比我想象中算是干净卫生!
一坐下, 阿姐立即准备茶, 由于我们气冲冲赶来, 一坐下就要了一支蓝妹, 时常觉得打边炉要配啤酒才开心!
阿姐只准备左豉油和辣粉, 其他葱, 蒜等都没有, 要问阿姐才会有!
我们四个人有两人爱浓味要沙嗲汤底, 两人怕热气要清汤, 但嫌清汤太单调,
待应提议加蕃茄调味, 令食物更鲜甜, 我们都十分赞成!
阿姐好hard sell 炸鱼皮给我们, 但我地都婉拒, 阿姐继续sell 其他人…
我们点了超顶级肥牛, A5牛肉粒, 鸡件, 鲮鱼肉𫗵豆卜, 油麦菜, 金菇肥牛饺, 合兴招牌饺, 鲩鱼腩, 虾丸, 粟米, 鸟冬…
沙嗲, 上汤汤底:不得不提汤底, 沙嗲汤底味相信系自家制的, 有些花生碎, 味道又浓又惹味, 灼过牛肉后, 可以当牛肉汤吧!
上汤汤底十分清甜细滑, 真系意想不到的美味, 另配蕃茄, 更加提升鲜味!
超顶级肥牛:肥牛的油脂分布平均, 颜色鲜明又红, 心里”哗”了一声, 这碟肥牛真是好靓!
灼了一会, 肉质鲜嫩, 又稔又有牛香, 十分讨好!!!
A5牛肉粒: 阿姐话牛肉粒灼十分钟就可以食, 但我们即使灼耐了, 依然好稔, 好嫩!
虾丸:手打虾丸十分有诚意, 由几只虾和虾胶打成, 爽口弹牙, 但少了新鲜虾的味道
吃不倒新鲜, 但这也算不错
合兴招牌饺拼金菇肥牛饺:合兴招牌饺十分普通, 里面有猪肉, 虾肉和雪耳等等, 味道有点甜的饺
金菇肥牛饺十分出色, 牛肉同样嫩牙又稔, 又有牛香味, 十分推介, 下次再光顾, 其中一样必食之选!
另外, 仲有其他不过不失的食物...鲩鱼腩, 鸡件, 鲮鱼肉酿豆卜, 粟米等等...同学们都十分满意今次打边炉, 虽然环境比较上不太干净整洁, 但食物质数好, 价钱都合理!
是次火㶽, 每人平均$280, 不太贵吧!
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