快樂小羊火鍋餐廳

营业中

休息中

此火锅店以羊为主题；更提供烧烤，小食，饱点和甜品类别。将国内经营模式整套搬落香港分店，扫一扫以手机点餐，会员积分制。货真价实，童叟无欺。客人亦可叫服务员帮手点餐。服务员的水准就有进步的空间，才可与香港的服务水准并齐。药材汤底，有当归味，配料有红枣，原粒龙眼干，杞子，党参，大蒜，蒜头，姜等。与肉骨茶相比，清淡的汤比整色整水更胜一筹。四款不同的羊肉，卖相已令人垂涎欲滴，绝对是打咭之作。放入锅中，十数秒已可食用，一点膻味也没有，一层油一层肉，但口感却不油腻。蒙古和新疆羊肉做法不同，新彊以香料取胜，蒙古以火喉。外焦里嫩，皮脆肉滑，就要看师傅的功架。今次好味，下次可能又另作别论。正所谓差之毫厘，失之千里香，软，脆；将一件平平无奇的烧饼，做出多种层次，似饱又似饼，如此出神入化，做饼师傅的糙艺一定深不可测。蛋皮包韮菜，韮菜味不够香，是全餐唯一中规中矩之作。