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2012-11-26
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早上吃一口粥，从来都觉得自在，但是，鲗鱼涌的金峰，则有所不同。第一次到访，在数个月前的平日早上，没有特别异样，周末日早上来，便见真章了。我只是吃一碗粥，为何店外那么多人？？一边是排队买外卖，另一边，是等候堂食入座的客人。在门外把关，化浓妆的欧巴桑，应该是店主吧，不断在叫号码，为外卖者落单，忙得不可开交，如果食客打扰她的话，便会换来恶言相向，我更看见她用粗言，怒骂与她争执的食客。。。待客人走后，店主更与店内的熟客们，大说该客人的不是，又说不守规矩，又说外面等位的食客，够听话在外面轮候之类的说话。。。很大的气燄！刚来到的食客，想问她拿号码等位，她又骂：(无得等住呀！)多年以来，小弟见过两间食店的员工，是会骂客的，一间是十多年前，铜锣湾糖街荣记，另一间，就是这里。伦敦唐人街恶名昭彰的旺记，我只是耳闻，并没有目睹。等了一会才能入坐，女店主的态度，对我们不算太差，还算客气。是日精选为猪红粥，我们却分别点了猪肝粥，与及第粥，再加炸两，与油炸鬼。金峰的粥底，以一个差不多小朋友高度的不锈钢煲熬制出来，每一间粥店，粥底处理方式不同，有些是用鱼袋盛著鱼来煲，亦有些是加了白果等等，各施各法。这个粥底加了腐竹
第一次到访，在数个月前的平日早上，没有特别异样，周末日早上来，便见真章了。我只是吃一碗粥，为何店外那么多人？？一边是排队买外卖，另一边，是等候堂食入座的客人。在门外把关，化浓妆的欧巴桑，应该是店主吧，不断在叫号码，为外卖者落单，忙得不可开交，如果食客打扰她的话，便会换来恶言相向，我更看见她用粗言，怒骂与她争执的食客。。。待客人走后，店主更与店内的熟客们，大说该客人的不是，又说不守规矩，又说外面等位的食客，够听话在外面轮候之类的说话。。。很大的气燄！
刚来到的食客，想问她拿号码等位，她又骂：(无得等住呀！)多年以来，小弟见过两间食店的员工，是会骂客的，一间是十多年前，铜锣湾糖街荣记，另一间，就是这里。伦敦唐人街恶名昭彰的旺记，我只是耳闻，并没有目睹。
等了一会才能入坐，女店主的态度，对我们不算太差，还算客气。
是日精选为猪红粥，我们却分别点了猪肝粥，与及第粥，再加炸两，与油炸鬼。金峰的粥底，以一个差不多小朋友高度的不锈钢煲熬制出来，每一间粥店，粥底处理方式不同，有些是用鱼袋盛著鱼来煲，亦有些是加了白果等等，各施各法。
这个粥底加了腐竹，瑶柱，鲜甜绵香，真材实料，及第粥材料足，粉肠，猪心，猪肝等等，全属新鲜货。
油条是即炸，肠粉是即拉，所以，炸两非常好吃，滑溜的粉皮包著新鲜热辣的油条，难寻败理。
来得这些食店，不会要求甚么刘德华式的服务，但不要太过离谱，以粗言来骂客人，店大欺客，绝对难以接受，除非店主觉得自己生意唔忧做，X你又如何？你走，后面还有大把人等位！根本不当是一回事。粥底虽好，还要有良好的态度，否则，这一口鲜甜绵香的粥，教人怎咽下？
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