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2015-03-16
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朋友和我都很喜欢任食之类..感觉上能一起享受美食(还有一起中伏 ) 火锅当然好!个人就比较钟情日式火锅多于中式酒家那些...毕竟汤底都大大不同牛一之前都食过1次..乳酪雪糕太吸引我所以都强烈要求要食牛一/牛涮锅但牛一有开饭优惠,过$300减$100,吸引力更大打算即日电话book,但店员说booking已full,要walk-in入座walk-in都无所谓,我上次都是walk-in汤底和牛肉等级都在入座前决定加$18就有2款汤底,选了寿喜烧(甜酱油)跟干贝清汤一咸一淡~上次食了$168,对我而言没什么特别和印象所以这次牛肉选了最平的$148...反正我觉得不肥就好 一入座我都立刻出去找配料配料以蔬菜款较多,最喜欢的金茹生菜娃娃菜很整全...而丸却比我想像中更少(我都忘了我上次食什么)回到位上就放置了二碟牛肉一碟豚肉一看就觉得牛肉肉质很细嫩每块牛肉和豚肉上油脂均匀相近,不是"肥牛""肥豚"加上位置附近的射灯照著,色泽不错 酱油选择都比较多,中式常见的蒜和葱花都有的最后选了胡麻酱但胡麻酱比较怪..有点难食当汤一滚,我都立刻把所有配料投入 寿喜烧(甜酱油)味很重很浓,有别于平时食开
感觉上能一起享受美食(还有一起中伏 )
火锅当然好!
个人就比较钟情日式火锅多于中式酒家那些...
毕竟汤底都大大不同
牛一之前都食过1次..乳酪雪糕太吸引我
所以都强烈要求要食牛一/牛涮锅
但牛一有开饭优惠,过$300减$100,吸引力更大
打算即日电话book,
但店员说booking已full,要walk-in入座
walk-in都无所谓,我上次都是walk-in
汤底和牛肉等级都在入座前决定
加$18就有2款汤底,选了寿喜烧(甜酱油)跟干贝清汤
一咸一淡~
上次食了$168,对我而言没什么特别和印象
所以这次牛肉选了最平的$148...反正我觉得不肥就好
一入座我都立刻出去找配料
配料以蔬菜款较多,最喜欢的金茹生菜娃娃菜很整全...
而丸却比我想像中更少(我都忘了我上次食什么)
回到位上就放置了二碟牛肉一碟豚肉
一看就觉得牛肉肉质很细嫩
每块牛肉和豚肉上油脂均匀相近,不是"肥牛""肥豚"
加上位置附近的射灯照著,色泽不错
豚肉
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牛肉
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最后选了胡麻酱
但胡麻酱比较怪..有点难食
当汤一滚,我都立刻把所有配料投入
寿喜烧(甜酱油)味很重很浓,
有别于平时食开同样是甜酱油汤底的店
牛一的比起甜味,咸味更为突出
所以所有配料都可以不用酱油调味
可能我最近食得比较清淡...所以觉得很"重口味"
但没办法..大部份香港人就是喜欢味精,喜欢咸...
干贝清汤很淡,跟中式酒家的普通清汤底差不多
这汤只是没有菜味,但当朋友投入大量菜后,汤底真的带点点菜汤味
但干贝的味道真的尝不到.最后我都放弃了这汤底,专攻寿喜烧
蔬菜很新鲜很干净,配寿喜烧又好入味~
而丸看似一般,而食落都好一般,
放落火锅的时候较长,都是比较硬...
芝士丸内裹芝士味不够香
鱼腐就比较不错,又入味
玉子豆腐很滑..
红薯粉都好入味,只是比较难夹
而拉面就比较咸..配干贝清汤较好,配寿喜烧会咸得过份
而焦点所在的牛豚肉...
牛肉口感跟外表一样.又新鲜又嫩
而薄薄的一片,好快就熟了~
重点是完全感觉不出"肥"
食太多次火锅..
但豚肉我都是第1次食...平时都是看著朋友食
这次作出尝试,都是因为看不到肥肥的脂肪~
豚肉是完全熟透食得才安全...
幸好都薄薄的...很快就食到..
豚肉与牛肉相比,我觉得豚肉更胜一筹
肉味比较明显,食落却有点清清的轻轻的感觉,很柔软
一试就爱上
不得不提就是乳酪雪糕..我都食了2碗(不同味)
在食火锅配料前的士多啤梨雪糕..偏甜和软
有明显的士多啤梨清香味~
之后的原味乳酪雪糕,我都很用心放雪糕配料
配料真的超多!爆珠都有2种味...
原味乳酪雪糕带点点酸,配焦糖酱更好
原味乳酪雪糕
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跟朋友22:30入座开始食,23:15前就已经last order和乳酪雪糕要收机
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