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2022-01-18
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之前都已经尝过古今二的创意日式卷物，原来最近在尖沙咀The ONE开了新分店。简约淡雅的木系装潢，散发浓浓和风禅意，还有午间柔和的阳光渗入餐厅，使整体风格和谐温暖。餐牌种类繁多，供应沙律、前菜小食、饭面、串烧、锅物、烧物、天妇罗及炸物、寿司、刺身、卷物等等。这次就点了沙律、串烧、天妇罗和卷物。柚想虾你 $85想不到这盘沙律份量超巨型，足够二人享用，即叫即制的沙律才可令菜叶不会发黄 ，嫩口之余水分亦充足。清新的柚子果肉、苹果、牛油果及车厘茄等等，混合肉质爽弹的甜虾及日式麻酱，足以令人胃口大开，唤醒沉睡的味蕾。琦玉网烧牛舌 $78串烧虽然看似是简单直接的烹调技巧，但其实难在如何控制以高温烤熟食物又不伤食材。烧牛舌火喉控制得刚好，够厚肉而又锁紧肉汁，令肉味更浓。火山 $92将卷物叠成山的形状，上桌时有专人点火燃烧，刹那间闪出熊熊烈火，犹如火出爆发般气势十足，当然要第一时间相机食先。经过烈焰烧香后，表层的饭粒就会烧成香脆饭焦，极之香口。面层堆满蟹籽、蟹柳丝和带子，中间紧紧卷著蟹柳、青瓜、牛油果馅料，一口就有多重层次。烟花 $95卷物饭粒握得紧密，软硬适中，夹起来不易散开，洒上金黄脆片，更添香
简约淡雅的木系装潢，散发浓浓和风禅意，还有午间柔和的阳光渗入餐厅，使整体风格和谐温暖。
餐牌种类繁多，供应沙律、前菜小食、饭面、串烧、锅物、烧物、天妇罗及炸物、寿司、刺身、卷物等等。
这次就点了沙律、串烧、天妇罗和卷物。
柚想虾你 $85
想不到这盘沙律份量超巨型，足够二人享用，即叫即制的沙律才可令菜叶不会发黄 ，嫩口之余水分亦充足。
柚想虾你
$85
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清新的柚子果肉、苹果、牛油果及车厘茄等等，混合肉质爽弹的甜虾及日式麻酱，足以令人胃口大开，唤醒沉睡的味蕾。
琦玉网烧牛舌 $78
串烧虽然看似是简单直接的烹调技巧，但其实难在如何控制以高温烤熟食物又不伤食材。
烧牛舌火喉控制得刚好，够厚肉而又锁紧肉汁，令肉味更浓。
火山 $92
将卷物叠成山的形状，上桌时有专人点火燃烧，刹那间闪出熊熊烈火，犹如火出爆发般气势十足，当然要第一时间相机食先。
火山
$92
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经过烈焰烧香后，表层的饭粒就会烧成香脆饭焦，极之香口。
面层堆满蟹籽、蟹柳丝和带子，中间紧紧卷著蟹柳、青瓜、牛油果馅料，一口就有多重层次。
烟花 $95
卷物饭粒握得紧密，软硬适中，夹起来不易散开，洒上金黄脆片，更添香脆口感。
表面铺满份量澎湃的辣味吞拿鱼茸、粒粒蟹籽和辣味三文鱼，鲜味十足。
杂锦天妇罗 $98
一碟拼盘就可以一次过尝尽多个款式：虾、秋葵及迷你甜薯。
杂锦天妇罗
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外层面衣炸得酥酥脆脆，内里包裹著爽口弹牙的虾肉。
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