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2019-08-19
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今日同朋友去试一间新店，到达餐厅的门口时，已经闻到了一阵阵的牛肉香味。餐厅不算大，只有14个座位，而且墙上有一幅大壁画，分别列出了牛的每一个部位。这里有众多牛肉的选择：肩胛肉眼- 比较爽口骨付牛小排-比较软腍牛肋间隔膜-肉味最浓郁，介乎胸部和肺附近，相对地比较瘦西冷-比较远稔，多数人也喜欢叫牛柳-肉味较为香，但比较瘦一点牛面肉-肉质较粗糙，及烟韧最新出左一款 叫翼板牛肉。即牛膊头对下附近位置。超软超香，绝对冇筋，我就选择了这一款尝试。如果选择套餐(+$30)，仲有白饭、汤、沙律薯菜等等。除咗可以选择不同嘅牛肉，仲可以选择不同嘅份量呢，分别有200g/300g/400g。如果不是大胃王就可以选择最少嘅份量，牛控的话就可以选择400g。别一提这里的酱汁也别具心思，除海盐，这里也有柚子味酸汁，带点酸味，令人更开胃。牛扒醮点盐，能吃出牛肉的的鲜味。这个食法是我最喜欢用呢！
这里有众多牛肉的选择：
肩胛肉眼- 比较爽口
骨付牛小排-比较软腍
牛肋间隔膜-肉味最浓郁，介乎胸部和肺附近，相对地比较瘦
西冷-比较远稔，多数人也喜欢叫
牛柳-肉味较为香，但比较瘦一点
牛面肉-肉质较粗糙，及烟韧
最新出左一款 叫翼板牛肉。即牛膊头对下附近位置。超软超香，绝对冇筋，我就选择了这一款尝试。
如果选择套餐(+$30)，仲有白饭、汤、沙律薯菜等等。
除咗可以选择不同嘅牛肉，仲可以选择不同嘅份量呢，分别有200g/300g/400g。如果不是大胃王就可以选择最少嘅份量，牛控的话就可以选择400g。别一提这里的酱汁也别具心思，除海盐，这里也有柚子味酸汁，带点酸味，令人更开胃。
牛扒醮点盐，能吃出牛肉的的鲜味。这个食法是我最喜欢用呢！
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