博多拉麵別天神 (已結業)

在铜纙湾的拉面店，大大小小都有好几十间，要生存可能不困难，但要出名也不容易。能成名的食店，不论走多远都会有人光顾。这间拉面店并不是位于铜纙湾的重心地带，只是位于告士打道旁。铺位小小，只有十来张的椅子，一字形排排坐，师父在顾客面前煮面，是寻常的日式食店的特征，但是他的味道并不寻常。菜单只有4款面加2款佐酒小食，真是一目了然。我们各目点了一个豚骨汤面，先饮一啖豚骨汤，豚骨味浓而不咸，汤水奶白色带淡啡，而且饮后舌头也不会麻痹，味精相信下不多。再吃一口面，面糼但面质不「淋」也不会太硬，以这个价钱绝对是中上级美食。食面时身旁操普通话口音小姐不懂用磨芝麻器，向我讨教，对话间才得她由台湾来港工干，是公司同事介绍她这间面店。辛劳的工作最好的奖赏是一碗热腾腾的面。