和匠日式燒肉店

营业中

休息中

今晚和朋友相约食日本烧烤！特意到到佐敦。朋友在佐敦住了好久，所以这次特意带我去他经常打等的餐厅。餐厅装修都参照了日本的风格，十分雅致。一座下店员立刻就为我们预备好调味的酱汁。而我们两个人点了一些牛，猪和海鲜！ 店内的职员十分好客，佢地会好主动去和你讲解牛的部位，而且会好有耐性咁同你解释牛的不同部位和特色，十分十分欣赏呢一份精神！豚腩肉：不会过肥或过瘦，豚肉没有任何的腌料！经过碳火烧烤后表面带点微脆，虽然调味料不多但却能食出食材的原味道。腩肉肉汁丰富而且弹牙比吃猪颈肉的口感还要好！令人相当惊喜。美国Prime牛角切：店员主动教我们烧牛角切的方法，而其还示范了一次给我们地睇。店员将牛肉粒快炒数下，然后再放在中间烧一会儿，就可以吃。深海老虎大虾：虎虾非常大只，上碟时已经开左边和挑出虾肠，表面洒左少少椒盐。因为太大只的关系，所以烧的时间也较长。虾肉十分鲜甜弹牙加上外层有有少少的盐更能吊出虾的鲜味，不用加任何调味料。鳗鱼炒饭：炒饭用了鳗鱼酱炒，所以饭粒不是干身的！饭粒有点湿润鳗鱼为浓，加上鳗鱼的酱汁饭粒带点点味又有鳗鱼的鲜味，口感很有层次。