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2022-10-16
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大！闸！蟹！恨了很久终于吃到了～😭两年没吃 久旱逢甘露 竟然还找到宝藏店!!!找到这家大闸蟹配中菜套餐与朋友点了 <秋聚大闸蟹套餐> 很完美💛除了主角大闸蟹多膏新鲜每道菜还想不到的精致有惊喜~✅ 清蒸大闸蟹2只 (公 每只约5两)上碟热焫焫已见黄油满泻🦀️马上口水都流埋先吃蟹脚 肉质饱满非常鲜甜再吃蟹盖 蟹黄也很甘甜最后吃蟹身 白膏黏口稠浓 简直人间极品四只大闸蟹大小平均 都一样新鲜多膏多肉 🙌🏻✅ 荔枝番茄伴拉丝水牛芝士条香口的 mozzarella cheese stick 拉丝度十足!!而冰冰凉凉的开胃菜则非常惊喜🤯厨师提了荔枝汁的甜味腌制车厘茄跟一般餐厅吃到的醋渍手法更易入口亦完美平衡了水牛芝士的油分😌✅ 菠菜松露带子汤视觉十足冲击的绿色羹芡来自菠菜汁热腾腾的汤更能让松露的香气挥发羹芡的口感亦绝对丝滑加上带子的口感整体让入口后非常融合这个汤品走了轻轻的fusion风很成功💚✅ 蒜片牛油凤尾虾两只凤尾虾大size新鲜爽口托底的蒜片炒菇菌也不会随便蒜香十足非常爽脆而且有迷迭香摆盘精致🌿✅ 蟹粉小笼包蟹粉色泽橙黄 油份十足 份量多得浸满半只小笼包小笼包偏向大只 有少量汤
两年没吃 久旱逢甘露 竟然还找到宝藏店!!!
找到这家大闸蟹配中菜套餐
与朋友点了 <秋聚大闸蟹套餐> 很完美💛
除了主角大闸蟹多膏新鲜
每道菜还想不到的精致有惊喜~
清蒸大闸蟹
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上碟热焫焫已见黄油满泻🦀️
马上口水都流埋
先吃蟹脚 肉质饱满非常鲜甜
再吃蟹盖 蟹黄也很甘甜
清蒸大闸蟹
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四只大闸蟹大小平均 都一样新鲜多膏多肉 🙌🏻
荔枝番茄伴拉丝水牛芝士条
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香口的 mozzarella cheese stick 拉丝度十足!!
拉丝水牛芝士条
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厨师提了荔枝汁的甜味腌制车厘茄
跟一般餐厅吃到的醋渍手法更易入口
亦完美平衡了水牛芝士的油分😌
菠菜松露带子汤
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视觉十足冲击的绿色羹芡来自菠菜汁
热腾腾的汤更能让松露的香气挥发
羹芡的口感亦绝对丝滑
加上带子的口感
整体让入口后非常融合
这个汤品走了轻轻的fusion风很成功💚
蒜片牛油凤尾虾
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两只凤尾虾大size新鲜爽口
托底的蒜片炒菇菌也不会随便
蒜香十足非常爽脆
而且有迷迭香摆盘精致🌿
蟹粉小笼包
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蟹粉色泽橙黄 油份十足 份量多得浸满半只小笼包
小笼包偏向大只 有少量汤汁 口感丰富👍🏻
杞子浸菜苗
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整道菜设计时 大厨绝对讲究口感!
由虫草花、翡翠苗，至芽菜
每一口混著吃也只一个字「脆」
特别在刚品尝完两只大闸蟹后
来一碗热腾腾的蔬菜 非常舒服解腻😌
腊味糯米饭
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秋天怎么能少了糯米饭？
最完满的主食必定是一碗糯米饭
混合腊味 葱花跟花生 非常满足
建议趁热吃 品尝软糯又扎实的口感
姜茶汤丸
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结束这一餐最完美的方式
必定是暖胃的姜系甜品
以中和大闸蟹的寒凉
汤丸大大颗是芝麻口味的
桂圆杞子姜茶也一点不hea 完满👍
总括来说 除了主角大闸蟹外
中菜的每一道也能吃得出厨师的心思
从食材搭配、味道、摆盘
每一道菜也有各自的特色和平衡
servers们也非常周到、有礼貌👍🏻
现在大闸蟹季节，所有套餐价格有优惠，喜欢吃精品中菜和大闸蟹的可试试。
星期一至五 - 优惠价 $388/位； 星期六、日及假期 - 优惠价 $418/位
题外话/补充资料：
另外一提，入座后就秒上了杯welcoming drink。
是我私心大爱的<菠萝椰青水>，非常清新。
而且杯子也一概用双层玻璃杯，非常讲究。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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