爺爺雞煲皇 (已結業)

昨日班同学同我补番生日，一放工就开车黎接我去元朗寻食，元朗真系易泊车D，他们停左系停车场之后，就带我们走左去千色店果边光光的招牌就是今天要医肚的地方了。个火锅程序同传统的鸡煲一样，吃完原汁原味鸡先加水打边炉，所以第一次的鸡煲味道是浓D，有点咸咸甜甜的味道，那份甜是一点甜而已，不是偏属于甜的鸡煲。基于我十岁就开始打边炉自己吃一磅牛肉的牛魔女，我系对牛肉的要求是很高，我们点左份手切牛颈脊就咁眼见已经脂肪分明，基本上放落去滚两滚就食得一入口就软化，食不见有筋或韧的情况，不用点任何酱油都已经够味，加一点豉油就会更鲜甜，不错。爷爷冰豆腐不得不介绍这个百页豆腐，香港可能叫冰豆腐？系台湾是百页豆腐，系香港买其实真系好贵，平均约$20-$30一旧，但系台湾超市见到就便宜3分1的价钱，所以少主妇会舍得买黎煮菜但系吃鸡煲是不能不点的，因为百页豆腐吸汤能力强，滚两滚已经吸尽了汤底的精华增加其味道，变了升华版的鸡煲百页豆腐。食完一样要加水，汤底一样咁浓。