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2023-07-26
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牛腩、牛肚、牛筋，你一定不会陌生，但牛沙瓜、海参腩、牛肚边，这些坊间少见的刁钻部位，就未必人人都吃过。想尝一尝这些稀有部位，在旺角的陈仪兴牛什粉面每天都会限量发售牛沙瓜和海参腩，并售完即止，想食就要行快两步啦！牛沙瓜净食（$145）沙瓜又称为伞肚或皱胃，其实是牛的第四个胃，由于体积比较小，来货甚少，所以市面上极为罕有。沙瓜的口感有点似厚切的猪肚，皱皱的皱褶爽口有嚼劲，内层软腍又带点弹性，层次感丰富，肉味亦十分浓厚。牛三宝面（$60）牛三宝有牛腩、牛筋和金钱肚，牛腩带点筋膜，口感软腍，牛筋并没有炆至过火，食落还带点嚼劲，是我喜欢的口感；蜂窝状的金钱肚爽口味浓。面条爽身Q弹，配合香浓的牛骨汤底，这碗牛三宝面绝对值得一吃再吃。我要哂（$40）有选择困难症？一于「我要哂」，这个小食拼盘有炸鱼皮、炸云吞、炸虾枣丸、炸章鱼丸等，一于食齐哂。油菜+饮品（+$20）跟餐加$20，有油菜和饮品。Interior Menu
牛沙瓜净食（$145）
牛沙瓜净食
$145
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沙瓜又称为伞肚或皱胃，其实是牛的第四个胃，由于体积比较小，来货甚少，所以市面上极为罕有。沙瓜的口感有点似厚切的猪肚，皱皱的皱褶爽口有嚼劲，内层软腍又带点弹性，层次感丰富，肉味亦十分浓厚。
牛沙瓜净食
$145
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牛三宝面（$60）
牛三宝面
$60
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牛三宝有牛腩、牛筋和金钱肚，牛腩带点筋膜，口感软腍，牛筋并没有炆至过火，食落还带点嚼劲，是我喜欢的口感；蜂窝状的金钱肚爽口味浓。面条爽身Q弹，配合香浓的牛骨汤底，这碗牛三宝面绝对值得一吃再吃。
牛三宝面
$60
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我要哂（$40）
我要哂
$40
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有选择困难症？一于「我要哂」，这个小食拼盘有炸鱼皮、炸云吞、炸虾枣丸、炸章鱼丸等，一于食齐哂。
油菜+饮品（+$20）
油菜
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跟餐加$20，有油菜和饮品。
饮品
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