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2023-05-05
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今晚朋友请食饭，去咗呢间火锅店，一听名就知牛肉系重点，我哋得二个女仔，点咗4碟同牛有关既，另外点咗扇贝同其他配料。先点鸳鸯汤底，牛骨清汤配沙嗲汤，清汤好多牛腩萝卜，牛肉够稔，汤头清甜。沙嗲汤几香同惹味，味道好浓郁。第一碟牛系信洲和牛肩胛，价钱亲民，日本和牛有保证，果然上枱冇令大家失望，外观非常吸引，肥瘦均匀，d纹理好靓，快渌快食，入口鲜嫩，食落软稔稔，充满牛油香味。第二碟系滑尾龙，朋友点点，大家唔知系咩，一问之下先知系牛近pat pat位置，卖相特别用煎pan 仔再加只生蛋。以为系成日运动既位可能会嚡，不过食落一d都唔靭唔嚡，加上捞咗蛋浆，好嫩滑，好惊喜。放沙嗲汤底就变成沙嗲牛肉面嘅沙嗲牛。第三碟系牛筋丸，手打真系唔同d，爆汁，牛味十足，每粒size 都好大粒，食落弹牙爽口。牛肉饺包得好精致，皮薄馅料juicy, 牛味十足，好钟意。除咗牛之外，都点咗d其他嘢，扇贝、蜂巢豆腐、响铃、乌冬、蔬菜大致都唔错。扇贝鲜甜。乌冬系手打，同日本制面所合作做的，口感好烟韧，于沙嗲汤，正。我2款汤底都试过，个人认为如果食信州牛用返牛清汤更加好，因为沙嗲可能掩盖咗少少牛味。616嘅牛肉的确系得，下次可以叫
先点鸳鸯汤底，牛骨清汤配沙嗲汤，清汤好多牛腩萝卜，牛肉够稔，汤头清甜。沙嗲汤几香同惹味，味道好浓郁。
第一碟牛系信洲和牛肩胛，价钱亲民，日本和牛有保证，果然上枱冇令大家失望，外观非常吸引，肥瘦均匀，d纹理好靓，快渌快食，入口鲜嫩，食落软稔稔，充满牛油香味。
第二碟系滑尾龙，朋友点点，大家唔知系咩，一问之下先知系牛近pat pat位置，卖相特别用煎pan 仔再加只生蛋。以为系成日运动既位可能会嚡，不过食落一d都唔靭唔嚡，加上捞咗蛋浆，好嫩滑，好惊喜。放沙嗲汤底就变成沙嗲牛肉面嘅沙嗲牛。
第三碟系牛筋丸，手打真系唔同d，爆汁，牛味十足，每粒size 都好大粒，食落弹牙爽口。
牛肉饺包得好精致，皮薄馅料juicy, 牛味十足，好钟意。
除咗牛之外，都点咗d其他嘢，扇贝、蜂巢豆腐、响铃、乌冬、蔬菜大致都唔错。
扇贝鲜甜。
乌冬系手打，同日本制面所合作做的，口感好烟韧，于沙嗲汤，正。
我2款汤底都试过，个人认为如果食信州牛用返牛清汤更加好，因为沙嗲可能掩盖咗少少牛味。616嘅牛肉的确系得，下次可以叫多d人一齐食，试多d唔同牛既部位。
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