影片
更多
2019-11-30
1543 浏览
最近天气转凉，是吃火锅的好日子近年潮汕牛肉火锅冒起，当中以内地的八合里最受欢迎！但在香港想止一止牛肉瘾，616牛肉火锅店是新选择食物：4/5论牛肉的新鲜度、切肉刀功、牛肉味、口感、性价比等，个人认为及不上八合里。但这里的汤底、其他配料则更岀色。▪️牛杂汤底汤底浓郁，味道就如一般粉面店牛腩河的汤底般。内里有很多牛杂及萝卜，份量十足推荐▪️墨鱼滑超级弹牙，必点之选▪️匙柄偏薄、瘦、肉质偏”鞋”▪️横隔肌牛味较浓、肉质偏”鞋”▪️牛胸肉半肥瘦、油脂味较香、但偏小块▪️吊龙伴不论肉的厚度、大小、口感及味道都较令人满意！▪️酱油特别一赞标明是牛油酱汁，与一般生抽老抽不同，味道较淡但香，不会盖过肉的味道，配上葱花、生蒜沾肉一流！总结: 牛肉有对比下就水平一般(或可多试其他款式)，但其他配料美味加上良好服务态度，値得来一试！
食物：4/5
论牛肉的新鲜度、切肉刀功、牛肉味、口感、性价比等，个人认为及不上八合里。但这里的汤底、其他配料则更岀色。
▪️牛杂汤底
汤底浓郁，味道就如一般粉面店牛腩河的汤底般。内里有很多牛杂及萝卜，份量十足推荐
▪️墨鱼滑
超级弹牙，必点之选
▪️匙柄
偏薄、瘦、肉质偏”鞋”
▪️横隔肌
牛味较浓、肉质偏”鞋”
▪️牛胸肉
半肥瘦、油脂味较香、但偏小块
▪️吊龙伴不论肉的厚度、大小、口感及味道都较令人满意！
▪️酱油
特别一赞标明是牛油酱汁，与一般生抽老抽不同，味道较淡但香，不会盖过肉的味道，配上葱花、生蒜沾肉一流！
总结: 牛肉有对比下就水平一般(或可多试其他款式)，但其他配料美味加上良好服务态度，値得来一试！
张贴
