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2014-01-03
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肉类之中，我最爱吃牛，身边也有不少牛魔王朋友，常慨叹很难找质素好而不太昂贵的据扒地方，感谢是次公关邀请试菜，令我找到了一片新的牛魔王天堂！La Vache最特别之处就是专一！虽然香港人喜欢选择多多，但这里只有一款牛扒set，不用你费心神去选择，厨师也专心一意的为你做牛扒。而且最惊喜的是这 里价钱非常的抵吃，$258/位 (一年365日都是same price！别忘了这里是中环SOHO区呢！)，就可吃到顶级US Prime Ribeye (10oz)，还包括了新鲜沙律、法国空运法包和无限薯条！！La Vache既是扒房，也是酒吧，装潢型格亦带著浓厚的法国情怀，墙上的画记载著一个个法国传说。21st Century ($88)Vodka, Lillet Blanc, Elderflower Liqueur, Creme de Cacao, Lemon Juice边等朋友之余，先来个Happy Hour，经侍应推介下，选了较甜的21st Century，对于少喝酒的女士来说也非常易入口，少少甜少少酸，清新怡人，边喝酒、边听歌，已带动了晚餐的兴奋！美味指数：8/10Baguette晚餐起动了，
La Vache最特别之处就是专一！虽然香港人喜欢选择多多，但这里只有一款牛扒set，不用你费心神去选择，厨师也专心一意的为你做牛扒。而且最惊喜的是这 里价钱非常的抵吃，$258/位 (一年365日都是same price！别忘了这里是中环SOHO区呢！)，就可吃到顶级US Prime Ribeye (10oz)，还包括了新鲜沙律、法国空运法包和无限薯条！！
La Vache既是扒房，也是酒吧，装潢型格亦带著浓厚的法国情怀，墙上的画记载著一个个法国传说。
21st Century ($88)Vodka, Lillet Blanc, Elderflower Liqueur, Creme de Cacao, Lemon Juice
边等朋友之余，先来个Happy Hour，经侍应推介下，选了较甜的21st Century，对于少喝酒的女士来说也非常易入口，少少甜少少酸，清新怡人，边喝酒、边听歌，已带动了晚餐的兴奋！
美味指数：8/10
Baguette晚餐起动了，先是我最爱的面包环节，听公关说，面包是由法国新鲜空运过来的，把面包弄至半熟状态然后空运到港，然后新鲜烘得热辣辣的给客人享用，保留法国面包的味道，的确是真正的法包，难怪这么好吃！面包外香脆，内里充实烟韧，涂一点软滑牛油，已吃得满心欢喜了！
美味指数：9/10
Green Salad with Walnuts不久侍应奉上每人一大碟沙律，沙律菜超级的鲜嫩，特别地添上大量香脆合桃，令每一口清新之余带有强烈果仁香气，还配以一点微酸的芥末油醋汁，醒胃到极！
美味指数：8.5/10
Trimmed Entrecote Steak with Special House Sauce虽然只有一个menu，但牛扒生熟程度是可自由选择的，他们推介吃medium rare，但我不喜欢太生的肉，就选了medium，侍应就在餐纸上写下了一个"M"字。牛扒端上菜时有点惊喜，在香港很少会见到牛扒是以不锈钢盘盛载的，还给一个小火炉为牛扒保温。
牛扒表面烤得一身漂亮的网纹，入口带有浓烈焦香，肉味亦浓郁，肉质腍嫩之余也富有嚼口，边位有一点脂肪，带来阵阵脂香。
美味指数 ：9/10
内里呈嫩红色的，半生熟刚刚好呢～ 唯略嫌预先切好了，会有一点肉汁流失的情况，虽然真的方便很多。
另外，Special House Sauce是类似Béarnaise sauce的，听Chef 说house sauce大约由十种材料混合而成，味道跟牛扒很夹，为牛扒轻柔的加添多层次味觉，喜欢黑椒的我认为可下多一点black peppercorn
Unlimited French Fries新鲜热辣，炸得香脆，唔太油腻，薯味十足，无限添食，正！！
美味指数：8/10
是夜大吃大喝，真的大满足，很感激厨师专心把牛扒做到最好之外，配以的酱汁、面包、沙律和薯条也做到超水准，令人非常感动！论地点、餐厅环境、气氛、食物质素，还是价格，都是如此称心，真的一定要介绍给所有牛魔王朋友来吃个饱！
其实餐厅还提供了散点的甜品，让我分到下篇再介绍吧～
张贴
