影片
更多
2011-04-19
54 浏览
OMG =v=” 隔了成个月，我才醒觉自己还未动笔写这篇食评(汗)「竹寿司」by SUGIYAMA。听说来头可不小，皆因它是与日本东京一家有120年历史的「寿司幸」合作，而这食府亦曾获得米芝莲1星评级，是东京区内最著名的日食店之一。踏出电梯，会先看到一个小露台，之后～沿著竹林便到用餐区，不得不提的是...两旁还放了价值不菲的清酒衬托 设计果然处处显用心！抵赞～寿司吧枱&师傅什锦寿司定食：前菜、沙律、汤、茶碗蛋、寿司(9件)：包括～甜虾、"立鱼"、𫠒红鱼、赤贝、油甘鱼、拖罗、海胆、海鳗、玉子、手卷＆甜品。哗…也许大家都会饱得捧著肚子离开XD师傅说吞拿鱼血是藏在鱼皮下的一条固体血，由血和吞拿鱼肉组成，咬口则似牛肉干。虽然有点恐怖，但是食下去后发现鱼味很浓，且没有腥味。虾肉晶莹剔透，新鲜清甜！拖罗好rich！！入口即溶！！(←好味到词穷^^)师傅说午市会采用加拿大海胆(可能成本较低)。而原以为日本货一定是最好的我，吃过之后竟回味无穷，皆因海胆的鲜味毫无保留地表现出来=)且肉质丰厚，味道甘香。好戏在后头！！谁不知跟餐的是普通玉子 =v=” SO SAD！此行未能一尝外貌像厚切长崎蛋糕&入口像
「竹寿司」by SUGIYAMA。听说来头可不小，皆因它是与日本东京一家有120年历史的「寿司幸」合作，而这食府亦曾获得米芝莲1星评级，是东京区内最著名的日食店之一。踏出电梯，会先看到一个小露台，之后～沿著竹林便到用餐区，不得不提的是...两旁还放了价值不菲的清酒衬托 设计果然处处显用心！抵赞～
寿司吧枱&师傅什锦寿司定食：前菜、沙律、汤、茶碗蛋、寿司(9件)：包括～甜虾、"立鱼"、𫠒红鱼、赤贝、油甘鱼、拖罗、海胆、海鳗、玉子、手卷＆甜品。哗…也许大家都会饱得捧著肚子离开XD
师傅说吞拿鱼血是藏在鱼皮下的一条固体血，由血和吞拿鱼肉组成，咬口则似牛肉干。虽然有点恐怖，但是食下去后发现鱼味很浓，且没有腥味。
虾肉晶莹剔透，新鲜清甜！
拖罗好rich！！入口即溶！！(←好味到词穷^^)
师傅说午市会采用加拿大海胆(可能成本较低)。而原以为日本货一定是最好的我，吃过之后竟回味无穷，皆因海胆的鲜味毫无保留地表现出来=)且肉质丰厚，味道甘香。
好戏在后头！！谁不知跟餐的是普通玉子 =v=” SO SAD！此行未能一尝外貌像厚切长崎蛋糕&入口像布甸的烧玉子！实在遗憾...
抹茶雪糕带有点点茶香甘味，与红豆出奇地配合！重点是红豆劲大粒～YUMMY 整体不会太甜腻，且又充满日本特色，简直"最高"XD张贴
