明閣 (香港康得思酒店)

打算在老公生日到这里享用晚餐，提前一周才能订到位，果然是热门米芝连餐厅。餐厅在地铁旺角站C3出口朗豪坊对面的康得思酒店6楼。门口有人带位，报上姓氏已知道我订的位置，非常高效。这次做凖备功夫，上各大食评找了一下热门菜式，但始终两个人，食量有限，所以只点了一份烧味三重奏、半份龙皇披金甲、半只炸子鸡和一个芝士焗蟹盖，另叫了两份花胶鸡丝羹。先上了烧味三重奏，份量不大。叉烧半肥瘦，又不会太甜，味道恰到好处；烧猪皮脆肉嫩；海蛰比平时吃的更肥更嫩。第二道菜是花胶鸡丝羹。鸡汤味道十分浓郁，花胶丝的胶质令羹更粘稠，正😋另配了一小碗薄脆，倒入羹中一起食便唔会太热气。饮完汤已9成饱。第三道是蟹盖，反而令人略感失望，芝士味十足，但与所酿入蟹盖内的食材的契合度一般，没有惊喜。第四道是好评如潮的得奖菜式龙皇披金甲。侍应见我们祇有两位便提议点半例。听从建议后发现一例真的是吃不完。将虾肉打成虾膏酿在龙趸鱼上再用慢火炸，好费功夫的菜式，吃起来也确实很够火候，炸得刚好，锁住了海鲜的鲜嫩。炸子鸡相对于上一道菜来讲，难度略小，自然也不会失手，鸡皮非常脆薄，鸡肉嫩而多汁👍🏼两个人一共1600+，物有所值。