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2015-04-09
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有朋自远方来，台湾朋友三人来港，当然要尽地主之谊招呼一番。另外的香港朋友介绍九龙城一间小馆，说很特别值得一试，就试试这间。朋友一早订好台，一行六人7:30到达无需伦候直接入座，店舖共两层，装修间单，我们被安排坐楼上，其实台不算多全部是圆台。有部份菜式需要预订，朋友已订胡椒沙参玉竹猪肚包鸡锅、椒盐一口鲍鱼及黑椒元蹄，跟著就点菜。1. 胡椒沙参玉竹猪肚包鸡锅 - 与平时其他店吃开的不一样，味道较为清淡而沙参玉竹浓，猪肚及鸡很稔，胡椒味仍重，特别。2. 椒盐一口鲍鱼 - 这款据说是招牌菜，每只计一人一只连壳上，在想鲍鱼做椒盐炸过会不会很干很硬，但入口竟是软滑，内里仍有肉汁，椒盐味浸满鲍鱼肉，好好味呀。3. 酥炸桶蚝 - 每只计一人一只，卖相就相当肥腻，脆浆炸至金黄还在面上放上很多深色的酱，待应教用生菜包著蚝来吃，一口咬下油腻感被生菜中和，酱汁原来不太重味，酥皮来脆蚝肉仍保持软滑，好味。4. 椒盐豆腐 - 豆腐切得细细粒，一入口外皮香脆加上黑芝麻够香口，内里豆腐真的滑到不得了，好好吃。5. 胡椒大肉蟹伊面 - 只蟹很大只，反开蟹盖非常多膏，蟹肉很甜，底下是伊面伴著很多姜葱及胡椒，伊面细滑，好吃
另外的香港朋友介绍九龙城一间小馆，说很特别值得一试，就试试这间。
朋友一早订好台，一行六人7:30到达无需伦候直接入座，店舖共两层，装修间单，我们被安排坐楼上，其实台不算多全部是圆台。
有部份菜式需要预订，朋友已订胡椒沙参玉竹猪肚包鸡锅、椒盐一口鲍鱼及黑椒元蹄，跟著就点菜。
1. 胡椒沙参玉竹猪肚包鸡锅 - 与平时其他店吃开的不一样，味道较为清淡而沙参玉竹浓，猪肚及鸡很稔，胡椒味仍重，特别。
2. 椒盐一口鲍鱼 - 这款据说是招牌菜，每只计一人一只连壳上，在想鲍鱼做椒盐炸过会不会很干很硬，但入口竟是软滑，内里仍有肉汁，椒盐味浸满鲍鱼肉，好好味呀。
3. 酥炸桶蚝 - 每只计一人一只，卖相就相当肥腻，脆浆炸至金黄还在面上放上很多深色的酱，待应教用生菜包著蚝来吃，一口咬下油腻感被生菜中和，酱汁原来不太重味，酥皮来脆蚝肉仍保持软滑，好味。
4. 椒盐豆腐 - 豆腐切得细细粒，一入口外皮香脆加上黑芝麻够香口，内里豆腐真的滑到不得了，好好吃。
5. 胡椒大肉蟹伊面 - 只蟹很大只，反开蟹盖非常多膏，蟹肉很甜，底下是伊面伴著很多姜葱及胡椒，伊面细滑，好吃。
6. 惹味茶皇虾 - 虾的份量不小，加上很多茶叶，茶叶吃了一啖不好吃，但虾够新鲜虾肉弹牙鲜甜，不错。
7. 黑椒元蹄 - 比起一般大排档的细只，而味道亦较淡，肉质够稔够滑，不错。
8. 马拉盏芥兰 - 芥兰幼身鲜嫩，肉松等香料炒得很入味，不错。
胡椒沙参玉竹猪肚包鸡锅喝完后加汤可以灼菜，我们选了金菇菜和唐生菜。
另外点了多杯饮品、汽水及啤酒。
整体此店很有特式，提供的菜式较为小见，而味道亦感觉得出是刻意较淡，水准很高，看菜牌还有很多特色菜，下次会再度尝试。
胡椒沙参玉竹猪肚包鸡锅
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酥炸桶蚝
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椒盐一口鲍鱼
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椒盐豆腐
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胡椒大肉蟹伊面
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胡椒大肉蟹伊面
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惹味茶皇虾
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黑椒元蹄
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马拉盏芥兰
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胡椒沙参玉竹猪肚包鸡锅
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