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2023-02-28
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朋友今次带我食淮扬菜，对于淮扬菜我没有什么印象。知道淮扬菜是中国四大菜系之一。但具体没有印象。网上搜寻才知道淮扬菜的特色是 “注重刀工，刀法细腻，口味清淡”。餐厅门口的装饰古色古香，走的是中国风风格。浅啡色木墙身挂满别致的水墨画和字画，配上中式木枱及木椅，单论环境已如此舒适，怎令人不期待这一餐中国菜呢？菜单都是我少吃的菜式，还是朋友拿主意吧（反正他请客）。可是这个朋友太贪心了，点得太多了，吃撑我们了。那天吃了：开胃小菜：淮扬水晶肴肉 $88、籽田贡菜 $58、馋嘴乌鸡爪 $68龙井河虾仁 $288上海小笼包 $98扬州大煮干丝 $288清炒时蔬 $138选几个推荐菜式来写吧馋嘴乌鸡爪不是普通凤爪，是乌鸡爪喔。已去骨的乌鸡爪麻辣惹味，口感爽脆，怪不得叫馋嘴乌鸡爪！龙井河虾仁我对河虾情有独钟，这味菜上菜时我特别兴奋。龙井河虾仁以龙井茶叶与河虾仁为主料烹制而成，卖点是茶叶的清香与河虾的鲜美。虾肉晶莹剔透，吃起来有嚼劲，味道甚好。贪心的我希望龙井茶香再浓一点就再好不过了！扬州大煮干丝这是我第一次吃扬州大煮干丝，看著名字也不知道由哪些食材组成。摆盘很漂亮，立刻打卡乍看就是白面，配鸡丝、火腿等配料
餐厅门口的装饰古色古香，走的是中国风风格。浅啡色木墙身挂满别致的水墨画和字画，配上中式木枱及木椅，单论环境已如此舒适，怎令人不期待这一餐中国菜呢？
菜单都是我少吃的菜式，还是朋友拿主意吧（反正他请客）。可是这个朋友太贪心了，点得太多了，吃撑我们了。
那天吃了：
开胃小菜：淮扬水晶肴肉 $88、籽田贡菜 $58、馋嘴乌鸡爪 $68
龙井河虾仁 $288
上海小笼包 $98
扬州大煮干丝 $288
清炒时蔬 $138
选几个推荐菜式来写吧
馋嘴乌鸡爪
不是普通凤爪，是乌鸡爪喔。已去骨的乌鸡爪麻辣惹味，口感爽脆，怪不得叫馋嘴乌鸡爪！
龙井河虾仁
我对河虾情有独钟，这味菜上菜时我特别兴奋。龙井河虾仁以龙井茶叶与河虾仁为主料烹制而成，卖点是茶叶的清香与河虾的鲜美。虾肉晶莹剔透，吃起来有嚼劲，味道甚好。贪心的我希望龙井茶香再浓一点就再好不过了！
扬州大煮干丝
这是我第一次吃扬州大煮干丝，看著名字也不知道由哪些食材组成。
摆盘很漂亮，立刻打卡
乍看就是白面，配鸡丝、火腿等配料，走清淡路线。
这道菜很考刀功，要把豆腐干切成薄片再切成细丝，才给人面条的效果。
比起面条多了质感及豆味
配以鸡汤，整碟才鲜美十足😜
清炒时蔬
家常菜，胜在豆苗超级新鲜
看得出餐厅特意挑过菜，每一口菜都是新鲜的！
服务一定要给满分，服务员姨姨不时为我们加水，还热情给我们茶杯直接倒茶呢。如此勤快，让我不得不在网上称赞她。
食物味道总体是不错，也是坊间少见的淮阳菜，但个人认为收费略贵，如果家里人很会煮菜就不太推荐，因为妈妈肯定心痛钱(我妈妈肯定会说我也会炒豆苗、我的虾仁也做得不错、扬州大煮干丝我可以做成原片豆腐干)。
如果未试过淮扬菜绝对是值得一试的，在幽静、环境古雅的餐厅吃饭，总要让人赚点钱吧。
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