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2015-12-25
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天气反覆，不少朋友衬著早几天天气转冷，就四出找寻热辣辣的的美食！烤肉照、火锅照充斥著各个社交平台！当中最令我印象深刻的绝对是大大个的烧蟹盖！烧蟹盖不算罕见，但在蟹盖内加入了不同种类的配料跟蟹膏混合再放到炉面即叫即烧，实在太吸引了！急不及待衬著星期六中午有点空档赶去试试，再继续当日的行程应该很少人会在中午吃炉端烧吧...所以场内食客不多。但12月实在节目太多，大量的市集、嘉年华、美食展⋯排满了整个行程表！不过为了一尝美食，怪一点也无妨吧。场内设计得蛮有心思的，木系的装修加上红红蓝蓝的灯笼、摆设以及墙身上的壁纸，感觉有如置身于旧式的玩具屋每张木桌上也有放上一个烧炉，无需多讲已知道这里的主打食品卡西斯苏打水 $58饮品款式颇多，但主要以酒类为主，例如有梳打烧酎、烧酎@茶割、果味烧酎、Whisky Soda、Cooktail、清酒、啤酒、威士忌及红白酒等。而非酒精类就只有一般的汽水、乌龙茶、巨蜂梳打及乳酸。而我就选了Cassie Soda Water，一款加入了酒精的巨蜂提子梳打，巨蜂味浓入口甜甜的，酒精浓度不高，所以跟一般的巨蜂梳打没有不大差别左口鱼刺身 $120经常吃火炙左口鱼寿司，喜欢鱼
天气反覆，不少朋友衬著早几天天气转冷，就四出找寻热辣辣的的美食！烤肉照、火锅照充斥著各个社交平台！当中最令我印象深刻的绝对是大大个的烧蟹盖！烧蟹盖不算罕见，但在蟹盖内加入了不同种类的配料跟蟹膏混合再放到炉面即叫即烧，实在太吸引了！急不及待衬著星期六中午有点空档赶去试试，再继续当日的行程
应该很少人会在中午吃炉端烧吧...所以场内食客不多。但12月实在节目太多，大量的市集、嘉年华、美食展⋯排满了整个行程表！不过为了一尝美食，怪一点也无妨吧。场内设计得蛮有心思的，木系的装修加上红红蓝蓝的灯笼、摆设以及墙身上的壁纸，感觉有如置身于旧式的玩具屋
每张木桌上也有放上一个烧炉，无需多讲已知道这里的主打食品
卡西斯苏打水
$58
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[分数:8/10]
饮品款式颇多，但主要以酒类为主，例如有梳打烧酎、烧酎@茶割、果味烧酎、Whisky Soda、Cooktail、清酒、啤酒、威士忌及红白酒等。而非酒精类就只有一般的汽水、乌龙茶、巨蜂梳打及乳酸。而我就选了Cassie Soda Water，一款加入了酒精的巨蜂提子梳打，巨蜂味浓入口甜甜的，酒精浓度不高，所以跟一般的巨蜂梳打没有不大差别
左口鱼刺身
$120
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左口鱼刺身 $120[分数:8/10]
经常吃火炙左口鱼寿司，喜欢鱼脂味超浓以及入口即溶的感觉。这次就试试刺身版左口鱼的味道。左口鱼切成薄薄的一片，夹起看看，鱼片薄得可以透光。左口鱼刺身分成两个食法，薄切有9片，而碟边位置还有3块厚一切版。先试一片薄切，入口鲜甜，带鱼香及微微的爽弹口感。而厚切的左口鱼的口感就爽弹得多，细嚼下更是鲜甜，两者相比下我就比较喜欢厚切了
特上寿司盛合
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特上寿司盛合
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[分数:8.5/10]
多款手握寿司卖相同样吸引，心思思每样也想试试！为免烦脑，直接点一客寿司盛合就好了！盛合已包括了10款手握寿司，有拖罗、三文鱼腩、帆立贝、牡丹海老、鳗鱼、油甘鱼腩、三文鱼籽，松叶蟹肉，松叶蟹膏，海胆及6粒葱葱吞拿鱼细卷。每件手握寿司也大大件的，吸引非常，以下就为大家介绍数款我蛮喜欢的寿司
拖罗寿司
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三文鱼腩寿司
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油甘鱼寿司
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[分数:8/10]
粉嫩色的拖罗表面切成格子纹，肉质绵绵的，入口充满了鱼脂香，细嚼后拖罗接近入口即溶，继而整个口腔也充斥著鱼脂，非常好吃
三文鱼腩寿司
[分数:8.5/10]
三文鱼腩的表面同样有著格子纹，鱼身比拖罗长一点巨型一点，份量十足。三文鱼腩带微微爽口，鱼脂味同样香浓。寿司饭不算太多，直接连著寿司食同吃也无碍鱼脂香
油甘鱼腩寿司
[分数:8.5/10]
至于渐趋普及的油甘鱼腩寿司，鱼身比前两者厚实一点，虽未有入口即溶的感觉，但脂香同样香浓，油腻感比三文鱼少一点，即使多吃两件也不会感到过腻
海胆军舰
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松叶蟹膏军舰
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[分数:9/10]
吃过手握寿司后，就到重量级军舰寿司。原件巨型海胆躺在军舰面，厚厚的海胆口感顺滑，入口甘香鲜甜，不带苦涩或腥味，一整件放到口里感觉超幸福呢
松叶蟹膏军舰
[分数:8/10]
军舰上是一大堆的松叶蟹膏，上方再添加了少量蟹籽及青瓜增强口感。外表不太讨好，质感黏黏的，带有蟹膏的甘香，而蟹籽及青瓜就能为绵绵的蟹膏增添一点爽脆口感，再伴著寿司饭及紫菜同吃，整个感觉蛮丰富的
清酒煮白蛤锅
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清酒煮白蛤锅 $108[分数:8/10]
白蛤亦即是大蚬吧，用了一只小铁镬盛载著再放到炉面，边吃边散发著酒香。每只白蛤也超大只的，蚬身只是比铁羹少一点，粒粒也饱满非常。另外，蚬肉内保留了丰富的蚬汁，味道鲜甜，而且带点咸香。不过要注意一点的是当清酒汤煮滚后就要快点把大蚬吃掉，避免蚬肉煮得过久而变韧
焱丸蟹噌甲罗烧及南瓜蟹肉甲罗烧
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南瓜蟹肉甲罗烧
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焱丸蟹噌甲罗烧
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[分数:8.5/10]
终于来到我期待已久的甲罗烧了！有原味及南瓜味两款。两款甲罗烧分别放在一个小竹篱上，焱丸蟹噌甲罗烧内有一只鹌鹑蛋、蟹肉碎及大量的蟹膏。而南瓜蟹肉甲罗烧就比原味的多了一点南瓜蓉，但就少了一点蟹肉，而蟹膏面同样放有一颗鹌鹑蛋。两者份量同样十足，非常吸引呢
焱丸蟹噌甲罗烧及南瓜蟹肉甲罗烧
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焱丸蟹噌甲罗烧及南瓜蟹肉甲罗烧
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焱丸蟹噌甲罗烧及南瓜蟹肉甲罗烧 $68/1pc[分数:8.5/10]
由于制作过程需要一点技巧，所以还是有劳店员代劳比较好。首先把蟹盖放上炉面加热一会，然后再利用釭叉子把鹌鹑蛋、蟹肉、楠瓜等材料跟蟹膏混匀，配料迅速地由鲜艳的色泽变得灰灰绿绿的，再多等一会，店员就为我们取起蟹盖，亦即是终于大功告成可以试味了
南瓜蟹肉甲罗烧 $68/1pc[分数:8.5/10]
两款之中我就选了南瓜口味，由于混合了橙黄色的南瓜蓉，所以色泽稍为浅一点。所有材料混合后只能勉强地看到少量蟹肉丝，最明显可算是葱花了。蟹膏质感绵绵的，比较黏口，带点甘香，由于混合了南瓜蓉，所以有著一丝微甜，而蟹肉丝就为蟹膏增添了一点口感及鲜味，大啖大啖的把蟹膏送进口里，令人满足又过瘾呢
云丹海苔芋天妇罗
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云丹海苔芋天妇罗
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[分数:8/10]
最后还有一款比较特别的菜式，就是海胆天妇罗了！细小之余又软腍腍的海胆竟然也能造成天妇罗？感觉新奇特别，所以点了一客试试。原来海胆被紫菜包裹著，另外还加入了一点寿司饭，再沾上天妇罗粉浆炸至金黄松脆。感觉有点似炸寿司吧，天妇罗表面松脆，海胆份量虽多，但跟紫苏叶及烂腍的寿司饭同吃时，海胆味就变得不够突出了，虽然如此，不过还是觉得这个食法蛮有创意的.
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焱丸水产 (尖沙咀)
尖沙咀棉登径23号华枫大厦地下5&6号铺
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总消费：$ 866
味道：8/10
环境：8.5/10
服务：8/10
卫生：8/10
抵食：8/10
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