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2011-11-18
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遇到志趣相投的老友，实在是人生一大乐事。两个为食小妮子，最爱搜罗坊间味道，只要有想试的地方，便会与对方分享，觅食团随即成行。那怕餐厅路途遥远、大排长龙，又或是环境狭窄，都阻挡不了二人的傻劲。坐在食肆、拍拍照片、评评美食、说说近况，又是一个愉快的下午。今次我俩闯到北角区，第一个目标是壹碗面。此店位于近年人气急升的和富街，舖子面积细细，亳不起眼。星期六中午时份，意外地不用等位，太好了！素知小店以特粗捞面闻名，当然不能错过。老友已做足功课，推介台式肉碎及柚子猪软骨。侍应先奉送上汤，它用传统的鸡公碗盛载，教人喜爱。上汤色泽清澈澄明，洋溢阵阵胡椒香。于我而然，喝时没有其他网友投诉的呛喉感觉，反觉更可浓郁一点。细味之下，又尝到汤内有鸡香，过后不会觉得口干。主角很快便来到，粗面果然不同凡响，有接近一吋阔，表面沾满酱汁。急不及待试试，口感颇像云吞皮，不会硬磞磞的，但欠了些少弹性。虽然粗面色泽深，但似乎没甚么味道，自己喜欢浓郁一点。添了特制的沙茶酱，味道顿时丰富起来，很是惹味。芝麻份量太少，加多些应会更香口。柚子猪软骨属于偏瘦，但肉质非常腍软，一点也不难咀嚼。间中吃到粒粒软骨，增加了口感的层次。尽管猪软
两个为食小妮子，最爱搜罗坊间味道，只要有想试的地方，便会与对方分享，觅食团随即成行。
那怕餐厅路途遥远、大排长龙，又或是环境狭窄，都阻挡不了二人的傻劲。
坐在食肆、拍拍照片、评评美食、说说近况，又是一个愉快的下午。
今次我俩闯到北角区，第一个目标是壹碗面。
此店位于近年人气急升的和富街，舖子面积细细，亳不起眼。
星期六中午时份，意外地不用等位，太好了！
素知小店以特粗捞面闻名，当然不能错过。老友已做足功课，推介台式肉碎及柚子猪软骨。
侍应先奉送上汤，它用传统的鸡公碗盛载，教人喜爱。
上汤色泽清澈澄明，洋溢阵阵胡椒香。于我而然，喝时没有其他网友投诉的呛喉感觉，反觉更可浓郁一点。
细味之下，又尝到汤内有鸡香，过后不会觉得口干。
主角很快便来到，粗面果然不同凡响，有接近一吋阔，表面沾满酱汁。急不及待试试，口感颇像云吞皮，不会硬磞磞的，但欠了些少弹性。
虽然粗面色泽深，但似乎没甚么味道，自己喜欢浓郁一点。
添了特制的沙茶酱，味道顿时丰富起来，很是惹味。
芝麻份量太少，加多些应会更香口。
柚子猪软骨属于偏瘦，但肉质非常腍软，一点也不难咀嚼。间中吃到粒粒软骨，增加了口感的层次。
尽管猪软骨味道很好，柚子味却过份淡，几乎尝不到，有点名不符实哩！
台式肉碎带点湿润，很易入口。最赞是质地不会太硬，伴面一流。
吃到中途，舖外已出现大条人龙。此地不且久留，是时候向下一站出发！
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