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2022-01-10
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The perfect place to sample a delicious and eclectic variety of Japanese food走进这间以日本稻荷神社为蓝本的新派时尚居酒屋、光是门口已摆放著很多稻荷神使者「狐狸」小石像，秒间以为自己发梦在日本旅行紧！面积逾2,600平方呎划分多个用餐区，中庭有一座大型狐狸石像气派非凡。今次我们坐的是半私人用餐区、私隐度高，朋友和我当晚畅饮清酒，享受了一趟愉快的美食体验；店员们态度有礼Oyster Kumamoto熊本牡蛎>我们首先点了这款熊本生蚝，个子不大、入口有淡淡海水咸味，继而嚼出鲜味富矿物质的味道，新鲜且口感清脆、洒一点儿柠檬汁很不错！配搭冰凉顺滑的清酒，perfectShrimp Tempura 海虾天妇罗>天妇罗入口香脆，虾肉新鲜脆嫩、虾味浓郁，炸浆不厚不油腻、天妇罗汁带柚子清香Atka Mackerel 烧𩸽鱼>烤得热烫的烧𩸽鱼是一道富北海道风味的鱼鲜，特色是一丝丝的鱼肉、鲜嫩得嚟带有盐烧过的焦脆咸香，小心食会有鱼骨；条鱼都几大条两个人分享最好Minced Fatty Tuna and Sc
走进这间以日本稻荷神社为蓝本的新派时尚居酒屋、光是门口已摆放著很多稻荷神使者「狐狸」小石像，秒间以为自己发梦在日本旅行紧！面积逾2,600平方呎划分多个用餐区，中庭有一座大型狐狸石像气派非凡。今次我们坐的是半私人用餐区、私隐度高，朋友和我当晚畅饮清酒，享受了一趟愉快的美食体验；店员们态度有礼
Oyster Kumamoto
熊本牡蛎
>我们首先点了这款熊本生蚝，个子不大、入口有淡淡海水咸味，继而嚼出鲜味富矿物质的味道，新鲜且口感清脆、洒一点儿柠檬汁很不错！配搭冰凉顺滑的清酒，perfect
Shrimp Tempura
海虾天妇罗
>天妇罗入口香脆，虾肉新鲜脆嫩、虾味浓郁，炸浆不厚不油腻、天妇罗汁带柚子清香
Atka Mackerel
烧𩸽鱼
>烤得热烫的烧𩸽鱼是一道富北海道风味的鱼鲜，特色是一丝丝的鱼肉、鲜嫩得嚟带有盐烧过的焦脆咸香，小心食会有鱼骨；条鱼都几大条两个人分享最好
Minced Fatty Tuna and Scallion Roll
脆香吞拿鱼腩卷
>天妇罗碎洒在面头，下层放有吞拿鱼蓉的卷物，脆脆的crumbs遇上吞拿鱼腩的鲜软，口感形成强劲对比增添层次感！舍利分明酸度适中不松散；新鲜山葵泥并不是抢眼绿色的呛喉现成货，它的味道很香、辣味温和
Snow Crab Roll
松叶蟹卷
>蟹肉质感细致、甘甜鲜嫩；上面的咸香蟹膏如忌廉般香浓幼滑，食完回味不已
Sliced Kurobuta Pork Roll with Soft Boiled Egg (Okinawa)
黑豚肉卷溏心蛋 (冲绳县产)
>爆浆溏心蛋加黑豚肉片简直是味觉大满足！冲绳黑豚肉片整得几香脆、流心慢煮蛋口感绵密滑顺、香甜爽口，简单美味
Chicken Tsukune
免治鸡肉棒
>烧得香浓焦脆外皮、加入鸡软骨增添爽脆咬口，啖啖肉的鸡捧上色亮丽，蘸点日本蛋汁又唔错
Chicken Gizzard / Chicken Hearts
鸡肾 / 鸡心
>烤得香口、调味浓郁且鲜嫩多汁、鸡肾的爽脆口感我较钟意，鸡心个人觉得有啲硬
Raindrop Cake
水信玄饼
>这个超梦幻的日式和菓子，外形像朝露般玲珑剔透，在灯光下尤其闪闪发亮。入口Q弹几滑，水信玄饼本身味道清淡、靠拌入黑蜜黄豆粉增加甜味
熊本牡蛎
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海虾天妇罗
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烧𩸽鱼
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脆香吞拿鱼腩卷
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黑豚肉卷溏心蛋
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水信玄饼
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