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2021-10-30
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秋意浓、凉意盛，正是吃火锅的好时节，今次就来到火锅随意门打边炉。店内划分四个区域，分成日本、法国、土耳其及中国四地的主题餐区。一入门口就见到斑烂闪烁的土耳其马赛克灯，难怪开张以来已成为IG打卡热点。独特的民族灯饰设计，配合土耳其著名的热气球背景，让食客犹如置身于异国风情中围炉取暖。而我今次就被安排于装修陈设古色古香的中国餐区入座，散发东方古典韵味。火锅配料选择繁多，十分多元化。除了汤底之外，其实火锅酱料也决定了味觉，这里提供多款酱料，自行混出最适合自己的口味，酱油费为每位$25。酱油九宫格内还提供了两款小食：麻辣木耳及凉拌青瓜，唤醒沉睡中的味蕾。今次就选了消暑冬瓜瑶柱浓汤锅 $188，一上枱已飘逸著梦幻仙气。之后店员亦会代劳切碎冬瓜，冬瓜份量超巨型，浑圆厚肉又多汁。汤底真材实料，配料十分丰富，以鲜虾、素翅、瑶柱、蟹柳等入馔，汤头清澈没甚么浮油，味道份外清甜。由于火锅汤底已够足料，所以配料亦不需点得太多。秘制清酒牛肉 $148清酒清净而无杂质，淡雅微醺的酒香萦绕喉舌，还可让肉质软化。牛肉脂肪比例平均，肥瘦匀称，肉质细嫩富油香，牛味与酒香兼备。拼盘类特地放上high tea层架，令人赏心
店内划分四个区域，分成日本、法国、土耳其及中国四地的主题餐区。
一入门口就见到斑烂闪烁的土耳其马赛克灯，难怪开张以来已成为IG打卡热点。
独特的民族灯饰设计，配合土耳其著名的热气球背景，让食客犹如置身于异国风情中围炉取暖。
而我今次就被安排于装修陈设古色古香的中国餐区入座，散发东方古典韵味。
火锅配料选择繁多，十分多元化。
除了汤底之外，其实火锅酱料也决定了味觉，这里提供多款酱料，自行混出最适合自己的口味，酱油费为每位$25。
酱油九宫格内还提供了两款小食：麻辣木耳及凉拌青瓜，唤醒沉睡中的味蕾。
今次就选了消暑冬瓜瑶柱浓汤锅 $188，一上枱已飘逸著梦幻仙气。
消暑冬瓜瑶柱浓汤锅
$188
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之后店员亦会代劳切碎冬瓜，冬瓜份量超巨型，浑圆厚肉又多汁。
汤底真材实料，配料十分丰富，以鲜虾、素翅、瑶柱、蟹柳等入馔，汤头清澈没甚么浮油，味道份外清甜。
由于火锅汤底已够足料，所以配料亦不需点得太多。
秘制清酒牛肉 $148
清酒清净而无杂质，淡雅微醺的酒香萦绕喉舌，还可让肉质软化。
秘制清酒牛肉
$148
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牛肉脂肪比例平均，肥瘦匀称，肉质细嫩富油香，牛味与酒香兼备。
拼盘类特地放上high tea层架，令人赏心悦目，当然要第一时间相机食先。
饺子拼盘 $148
拼盘集合了五款，包括足料鲜虾云吞、菜苗带子饺、韭菜猪肉饺、黑松露蟹肉饺及蟹皇豚肉饺。
饺子拼盘
$148
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饺子由人手包制，外皮厚薄刚好，薄皮口感嫩滑，内馅扎实丰满。
鲜虾云吞包著大大粒珍宝大虾，口感新鲜爽弹，虾鲜味十足。
手打丸拼盘 $148
手打丸同样都是自家制，配搭新颖，包罗菠菜猪肉丸、鲮鱼丸、墨汁芝心墨鱼丸、 蟹籽鲜虾丸及黑松露墨鱼丸。
鲜制手打蟹籽鲜虾丸入口弹牙又有粒粒口感，带有虾肉本身的鲜甜味。
墨汁芝心墨鱼丸中间注满软滑的流心芝士，让芝味布满口腔，却又不会过腻。
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