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2014-09-08
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相约了好久没见的好朋友，好学生见面吃个午饭。久未见面自然有许多密偈要说，故此挑一个相对地较宁静的地方边食边谈才是王道.....豪华一点来到这间"Amico"吃个半自助午餐。以接近百六百七大洋的价位来说，在这一区内当然有更便宜更多的选择，所以也就能解释何解这里会有那么少人来光顾....不过反正我只想在一个静一点的地方落脚。如这般的话就刚好正合我的心意了.....头盘虽是可在buffet台上任拿，但次数就只限一次。老朋友笑说感觉就似像多年前在那连锁薄饼店内在沙律吧拿起堆积如山的各款配料时一样。我就取笑她说 : "现在我们正身处在高档餐厅里头的，请不要那么"Leung"好不好 ?" .....侍者此时端来一小篮的面包。整体上包仍是呈微暖的亦够软绵；Grissini也是脆卜卜拿上手热腾腾的。醮点渗著少许松露香气的淡忌廉来食，感觉自是比普通的牛油来得更有新意....总体上前菜头盘的种类约有八至十款左右。之前也提过只能出去拿一次的关系，所以最后端回来时碟上已是排得整整齐齐的全摆满了....火腿及其他的cold cut meat品质尚可，味道不会太死咸还带丁点的脂香；凯撒沙律内的罗马生菜是十分的新
豪华一点来到这间"Amico"吃个半自助午餐。以接近百六百七大洋的价位来说，在这一区内当然有更便宜更多的选择，所以也就能解释何解这里会有那么少人来光顾....不过反正我只想在一个静一点的地方落脚。如这般的话就刚好正合我的心意了.....
头盘虽是可在buffet台上任拿，但次数就只限一次。老朋友笑说感觉就似像多年前在那连锁薄饼店内在沙律吧拿起堆积如山的各款配料时一样。我就取笑她说 : "现在我们正身处在高档餐厅里头的，请不要那么"Leung"好不好 ?" .....
侍者此时端来一小篮的面包。整体上包仍是呈微暖的亦够软绵；Grissini也是脆卜卜拿上手热腾腾的。醮点渗著少许松露香气的淡忌廉来食，感觉自是比普通的牛油来得更有新意....
总体上前菜头盘的种类约有八至十款左右。之前也提过只能出去拿一次的关系，所以最后端回来时碟上已是排得整整齐齐的全摆满了....
火腿及其他的cold cut meat品质尚可，味道不会太死咸还带丁点的脂香；凯撒沙律内的罗马生菜是十分的新鲜，很爽脆。遗憾的是酱汁没有了我最喜欢的黑醋；红及黄灯笼椒的甜度很足亦切得厚身，咬下去还有少许甜汁流进口腔里；绿芦笋亦是翠绿鲜爽的，另外各款菇类也十分鲜甜.....主食点了一道Penne "Seafood Carbonara"。平常吃的carbonara都是以烟肉为主材料的，而这个呢则算是作了少许的改良，店方改以海鲜来作料，故也可称之作豪华版本的carbonara。汁看起来似乎是弄得似像白汁多过平常颜色偏黄的carbonara酱汁，蛋香是欠奉的；长通粉的韧度是处理得刚好，咬落去不会感到太淰或太硬的很对个人口味；海鲜方面则以虾肉较出色，爽囗中带著少许的鲜甜味。鱿鱼虽不是在吃橡胶般的韧硬但却是淡若无味；带子份量很少，用的只是普通的雪藏货色而已....
临尾喝一口味不酸而醇厚的咖啡，边喝边和好友开怀畅谈，乃人生一大乐事也.....
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