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2022-06-27
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由法国蓝带厨师主理👨🍳主打甜品, 对于甜品当正餐既我表示绝对可以 tablet餐牌主要篇幅都系甜品同带d轻食, 我地决定一口气试三款唔同既甜品呢度最出名嘅梳乎厘班戟真系名不虚传🥞超级松软嘅蛋糕体可以shake到震腾腾又唔会烂唔似得出边有啲所谓嘅松软其实系唔熟, 呢度整到外香内嫩, 用上日本鸡蛋超有弹香🍳完熟香蕉加lotus嘅甜度啱啱好🍌 呢两款食材味道好夹Madeleine看似容易其实好难整得好🐚完美嘅贝壳型蛋糕能够做到外脆内软, 外面甚至带点焦香, 而里面仍然绵密湿润加上柚子柠檬🍋嘅香味令你完全feel唔到牛油既腻🧈, 高招最后呢个迷你蛋糕虽然一早已经整定, 但三层layering由滑溜mousse到脆饼底、caramel至chocolate嘅味道同口感转接都好好🍫三款完全唔同既甜品都体现到蓝带甜品师既实力 最出色既真系madeleine, 暂时系香港食过最好既, 未揾到第二度有咁高质素呢间小店骨致得黎带点日系寺庙风, 白色既枱都keep得干净. 如果店员既衣著可以更干净企理就更好了珍惜陪我任性的你, 明明戒紧甜都肯陪我甜品当正餐 绝对系我生命中不可或缺的甜- 香蕉speculoo
柚子玛德莲蛋糕
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呢度最出名嘅梳乎厘班戟真系名不虚传🥞
香蕉speculoos曲奇梳乎厘班戟
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超级松软嘅蛋糕体可以shake到震腾腾又唔会烂
香蕉speculoos曲奇梳乎厘班戟
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唔似得出边有啲所谓嘅松软其实系唔熟, 呢度整到外香内嫩, 用上日本鸡蛋超有弹香🍳
香蕉speculoos曲奇梳乎厘班戟
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完熟香蕉加lotus嘅甜度啱啱好🍌 呢两款食材味道好夹
香蕉speculoos曲奇梳乎厘班戟
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Madeleine看似容易其实好难整得好
柚子玛德莲蛋糕
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🐚完美嘅贝壳型蛋糕能够做到外脆内软, 外面甚至带点焦香, 而里面仍然绵密湿润
柚子玛德莲蛋糕
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加上柚子柠檬🍋嘅香味令你完全feel唔到牛油既腻🧈, 高招
柚子玛德莲蛋糕
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最后呢个迷你蛋糕虽然一早已经整定, 但三层layering由滑溜mousse到脆饼底、caramel至chocolate嘅味道同口感转接都好好🍫
焦糖朱古力脆脆迷你蛋糕
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三款完全唔同既甜品都体现到蓝带甜品师既实力 最出色既真系madeleine, 暂时系香港食过最好既, 未揾到第二度有咁高质素
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呢间小店骨致得黎带点日系寺庙风, 白色既枱都keep得干净. 如果店员既衣著可以更干净企理就更好了
珍惜陪我任性的你, 明明戒紧甜都肯陪我甜品当正餐 绝对系我生命中不可或缺的甜
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香蕉speculoos曲奇梳乎厘班戟 ($108)
柚子玛德莲蛋糕 ($78)
焦糖朱古力脆脆迷你蛋糕 ($68)
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