Miso (已結業)

今日同同事食farewell lunch，我们选了怡和大厦的MISO。餐厅走情调路线，灯光昏暗，跟传统日本料理截然不同。由于我们一早已订了位选好了菜式，所以一坐下就上菜。锦锈鱼生饭此餐配一碗面豉汤，内有豆腐和豆卜，不会过咸。鱼生饭卖相十分精致，铺满了不同的食材。三文鱼色泽金黄，油脂甘香；油甘鱼晶莹剔透，咬下去弹牙爽口；带子虽然只有薄薄的一片，但很鲜甜；吞拿鱼的肉筋没有半点渣，入口即溶；金黄的鱼籽卜卜脆，轻轻一咬口腔满是咸香；牡丹虾大大条，虾肉嫩滑爽甜，十分新鲜；八爪鱼片弹牙，配以新鲜即磨生葵，既留有八爪鱼片的清甜，又能提高味蕾的享受。同事点了MISO便当，便当有两层，下层是蟹子饭，上层有刺身，每天不同。还有鸡翼、番薯仔和其他小食。吃完主餐后，我们点了甜品，我选了蓝梅千层配红桑子雪葩。雪葩不会过甜也不会过酸；千层酥皮即叫即整，十分爽脆，两者混和进食，一冷一热的口感使舌尖得到满足。同事点了椰子布甸配雪糕，布甸面烧得焦黄，入面淡淡椰子肉，十分清甜滋润。