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2012-06-23
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时光倒流一下写回四月份的事, 友人大概知道我嗜甜又爱吃, 特意送上macaron作为生日礼物。 简单却精巧的小盒内装兼5件小甜饼, 精心挑选的五种口味都很对胃口。 其实一向都很欣赏这店的水准, 觉得夹心和饼皮都平衡得到, 内外兼备。几乎每件都是双色的组合, 裙边细致, 表面平滑带点反光, 无疑已拥有漂亮的外表。 明知皮又薄又脆, 真不敢太用力, 要温柔一点待它。 轻轻一咬, 已感受到那松脆的一面, 但却不散收收, 内馅也相当不俗, 湿润不失烟韧口感。framboise raspberry的夹心相当澎湃, 浓厚的朱古力混合红莓果蓉, 那阵果味清新怡人, 不会有可怕的药水味, 酸中有几分甜, 恰到好处, fig figue是我最爱的紫色, 不期然予人高贵冷艳的感觉。 无花果味未算太出众, 似是干果或是提子干之类, 但软滑中多份烟韧好嚼的口感, 也是不错的。amer bitter dark chocolate: 自当是最基本又稳阵之选, 内层做得厚厚的, 看似扎实, 但入口后在舌尖中慢慢溶化, 用上高浓度和质数的朱古力, 难怪入口醇厚, 微甜反带点甘, 那阵香气并未即时散去, 仍在口中停留一
几乎每件都是双色的组合, 裙边细致, 表面平滑带点反光, 无疑已拥有漂亮的外表。 明知皮又薄又脆, 真不敢太用力, 要温柔一点待它。 轻轻一咬, 已感受到那松脆的一面, 但却不散收收, 内馅也相当不俗, 湿润不失烟韧口感。framboise raspberry的夹心相当澎湃, 浓厚的朱古力混合红莓果蓉, 那阵果味清新怡人, 不会有可怕的药水味, 酸中有几分甜, 恰到好处,
fig figue是我最爱的紫色, 不期然予人高贵冷艳的感觉。 无花果味未算太出众, 似是干果或是提子干之类, 但软滑中多份烟韧好嚼的口感, 也是不错的。
amer bitter dark chocolate: 自当是最基本又稳阵之选, 内层做得厚厚的, 看似扎实, 但入口后在舌尖中慢慢溶化, 用上高浓度和质数的朱古力, 难怪入口醇厚, 微甜反带点甘, 那阵香气并未即时散去, 仍在口中停留一会。
pistache pistachio: 绿加上黑的配衬, 很够抢眼, 同样以黑朱古力为底, 丝滑动人, 夹杂杏仁开心果蓉, 果仁味满泻。
cream brulee: 将甜品融入饼食之中, 别具新鲜感。 饼面满布密密麻麻的黑点, 原来是云呢拿籽, 用料认真, 更添芳香。 啡黄色的夹心该为焦糖酱, 软滑得很, 满有奶香又有焦糖的幽香, ,甜得有层次, 与牛奶朱古力酱揉合下, 配合巧妙, 十分甜美。尝到美味固然令人开心, 但更重要的是背后那份甜蜜的心意, 令我倍感窝心呢!
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