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2013-01-24
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计划以外的饭局往往会带来意料不到的收获，天色渐暗的某一日接到友人的开饭邀请，一听原来是想要去尖东地下的户外Bar 放放风，想想自己也挺乖，竟然一次都没有真真正正的享受过香港这边如此方便又优质的Bar 生活，便一口答应，当即改变行进方向直奔TST-East！8时左右来到尖东的永安商场地下，一字排开的餐厅早已人声鼎沸，有些已经开始夜晚Happy Hour 的Live Band Show，时晚的开饭地点是The Dog House。好似Tom&Jerry 里面的那只大笨狗一样，带著些Rock味的醉狗一只，两眼呆滞充满血丝，大大的舌头收也收不进嘴里，一边对著麦，一边还不忘爪握酒杯，美式Bar味甚浓！餐厅的Indoor 空间与Outdoor 部份一般大，几乎没什么人“躲”在室内，即使当晚也有些凉意。餐厅正中搭起一个高台，当晚的Live Show 由一班热情洋溢的东南亚裔乐队献唱，唱的也都是一些耳熟能详，调动气氛的歌，虽然有些声波太大印象聊天，但大家还是非常享受的。John Smith's $70/ Edelweiss $67/ Tiger $64/ StrongBow $67好似去这一类可食餐饭
计划以外的饭局往往会带来意料不到的收获，天色渐暗的某一日接到友人的开饭邀请，一听原来是想要去尖东地下的户外Bar 放放风，想想自己也挺乖，竟然一次都没有真真正正的享受过香港这边如此方便又优质的Bar 生活，便一口答应，当即改变行进方向直奔TST-East！8时左右来到尖东的永安商场地下，一字排开的餐厅早已人声鼎沸，有些已经开始夜晚Happy Hour 的Live Band Show，时晚的开饭地点是The Dog House。好似Tom&Jerry 里面的那只大笨狗一样，带著些Rock味的醉狗一只，两眼呆滞充满血丝，大大的舌头收也收不进嘴里，一边对著麦，一边还不忘爪握酒杯，美式Bar味甚浓！餐厅的Indoor 空间与Outdoor 部份一般大，几乎没什么人“躲”在室内，即使当晚也有些凉意。餐厅正中搭起一个高台，当晚的Live Show 由一班热情洋溢的东南亚裔乐队献唱，唱的也都是一些耳熟能详，调动气氛的歌，虽然有些声波太大印象聊天，但大家还是非常享受的。
John Smith's $70/ Edelweiss $67/ Tiger $64/ StrongBow $67好似去这一类可食餐饭的Bar 都会习惯性的点巨大杯的啤酒，而非红酒之类，总觉得吹著海风，听著歌，扯著嗓子与邻位的友人聊天，就应该配上巨大玻璃杯装的各种冰冻啤酒还有“豪爽”进食的吃相~ 不知我的理解是否正确？总之，我又粗糙了，Anyway 反正本人也不是什么淑女！
四人“搭台”当然要配上四杯啤酒，正巧每个人点的都还是不同的，应该要归咎于餐牌上供应的啤酒品牌太多，以至于不知选哪一种。John Smith's, Edelweiss, Tiger 传统啤酒三杯，其中口味各有熟悉啦，我则选了啤酒小姐推荐给我的一款带有香槟酒口味的cider beer。来说说我这杯 Strongbow，英国品牌，专做Cider mixed Beer 口味的啤酒，well-balanced hard cider beer 的描述截自此品牌的官方网站介绍文字；个人感觉是一款非常易入口，非常适合女士或不种意啤酒花苦涩味的女生，啤酒口感偏甜带著清新的苹果酸甜香味，对于像我这样爱喝“重口味”啤酒的人来说，几乎是觉不出有啤酒的特色“苦味”了。
Pizza Mixed Seafood $128这款传统的美式海鲜披萨尺寸正好适合4人享用，有著典型的美式披萨那种厚边与厚底，卖相也是典型美式的那种“粗矿”，厚厚的奶白色芝士铺的慢慢的，边缘处带著些啡色，被覆盖在下面的各种海鲜几乎是看不见原样，不知道的定会以为点了一份Double Cheese Pizza 哈哈；拎一块来吃，原本以为会有较重的面粉没想到厚底却不至于让口感跟著厚重，润的恰好的披萨饼底带著吸满上层芝士的奶香与烘烤时渗下去的酱汁；上层厚厚的芝士吃著不觉得滞，令人满足的芝士软滑而略带弹性；中间层好似“塞满”各种海鲜一般，每一口都是能吃到不下三种食材，juicy 以及弹牙是我印象最深的，调味颇轻手，突出芝士淡淡的咸香以及海鲜的那种清清的甜味；吃到最边缘的厚边，烤的好似苏打饼那般，中间是完全空心，鼓起一层超薄的面皮而已，相当脆口，略微焦香。
Mussels with Sauce $128煮青口用上杰杰地白汁，整锅端上下面烧著固体酒精来保持热度。青口量不少但不算大只，其中为了增加香味也添了些葱丝、洋葱片、青椒丝等；白汁质地虽有些杰（可能是吃的晚了冷却凝固的关系）但口感却还好，不会有黏黏口的感觉，且白汁的调味也颇平衡，既富有浓香馥郁的cream 香浓以及润滑，近似融化了的cheese，又不会腻到让人食不过三口；用来点多士吃是再好不过了，稀释到白汁的多士，即可软滑，奶香搭配麦香，是黄金搭档；
但，个人虽颇欣赏这款煮青口的白汁，却并不欣赏青口与白汁组合，全因本就是普通货的青口其原本的清甜已经可有可无，肉质当然也谈不上有多鲜嫩爽弹之类；配上质地厚实些味道也浓些的白汁，完全被盖过了原本的味道，如此青口便不再有青口的感觉了；还是种意略加蒜片的啤酒煮青口多些~
Pasta with Meat Balls $108意粉用上近似Linguine 的种类，大大碟堆起淋上红红的意式肉酱，肉酱质地稍厚其中看得到圆滚滚的肉球一二三，凑近即可闻到一股带著浓郁肉香的番茄味，微微酸，开胃诱人；稍稍拌开发现这一份是绝对可以二人share的，意粉底层好似有些油分过多的现象，好在拌开后也就不觉得油淋淋，口感麻麻地，也算没有煮到过分软烂的过关水准；拌些浓郁酱汁来吃，酸甜好味，比起前几道菜这一份算是口味最重的了；肉球口感与IKEA的瑞典肉球有些像，吃得到里面的碎肉结构，充满肉香以及酸甜酱汁的味道，若是再juicy点更好。
Fish & Chips $125经典英式鱼薯条也算是Happy Hour 的开餐必选之一吧？深度油炸的未去皮厚薯条，金黄金黄，面层滋著油沥沥的油滴，鱼薯条大大块好似街坊粥店里的油炸鬼那般，面层稍稍膨起，是看的出的松脆；先试厚薯条，果然是油分十足，口感略有些过分油沥，加了些盐来炸，即使不点沙律汁都OK，油炸层的下面是软熟而充满水分的土豆，吃起来是浓浓的土豆香味，绝对是要让薯条以及淀粉爱好者为之疯狂的！鱼薯条的油炸外层放冷后稍有些硬，里面雪雪白的鱼肉没什么味道，不过肉质滑嫩，点上沙律汁或是淋上些柠檬汁来吃，前者充满酸忌廉的香滑，后者则是清新的吃法。
慢慢饮，慢慢食，慢慢睇骚，慢慢倾，Happy Hour的时光总是溜的特别快，很快新的一天又要来到，离座时，身后仍是一片刚开场的欢乐。这间典型的美式餐厅，从餐厅的Logo以及装饰，到菜色的摆盘与分量，再到“软件”方面的Live Show 以及服务，无一不给人一种轻松愉快而不拘小节的“放松”，十分符合周末Happy Hour的初衷！
正好比青菜萝卜各有所好一般，有的人种意盛装与红酒，有的人则喜欢人字拖与啤酒，至于我，我则偏好既穿得上礼服又不怕人字拖夹脚的变换生活。
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