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2013-10-05
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继上星期六，在上环帮衬一间以 Freshly Homemade 自家制及 NO MSG 无味精作卖点的咖啡店 Veygo Coffee 之后！恰巧昨天在 Openrice 新餐厅资料中找到一间位于湾仔圣佛兰士街的生活概念咖啡店 {st.francis.st}！ 由金钟太古广场 3 期，沿皇后大道东，经东美商业中心，转上一条斜路街圣佛兰士街！向上行很容易便找到 {st.francis.st}！ 店名 {st.francis.st} 正是用上地址圣佛兰士街 (英文名：St. Francis Street)！简单易记！只要记得店名，便知道位于哪里！ 店名 {st.francis.st} 简称 {sfs} 是一间生活概念 X 咖啡店！除了售卖咖啡及自家制甜点之外，还有售卖咖啡用品以及来自英国设计师的真皮手袋！ 听女店员讲，每个手袋皆有各自的名字！真有个性！ 其实！两位曾在英国读书的年轻老板，把英国咖啡烘培品牌的咖啡带来香港，让更多咖啡爱好者享用其咖啡味道！ 咖啡店坐落于圣佛兰士街
由金钟太古广场 3 期，沿皇后大道东，经东美商业中心，转上一条斜路街圣佛兰士街！向上行很容易便找到 {st.francis.st}！ 店名 {st.francis.st} 正是用上地址圣佛兰士街 (英文名：St. Francis Street)！简单易记！只要记得店名，便知道位于哪里！
店名 {st.francis.st} 简称 {sfs} 是一间生活概念 X 咖啡店！除了售卖咖啡及自家制甜点之外，还有售卖咖啡用品以及来自英国设计师的真皮手袋！ 听女店员讲，每个手袋皆有各自的名字！真有个性！
其实！两位曾在英国读书的年轻老板，把英国咖啡烘培品牌的咖啡带来香港，让更多咖啡爱好者享用其咖啡味道！ 咖啡店坐落于圣佛兰士街街角上，好让食客感受到远离繁嚣的憩静！把繁忙的工事及烦恼的锁碎事抛诸脑后！放松心情来享受咖啡吧！ 店外放置花卉植物，充满田园气息！善用木材做桌子，反朴归真的格调！以黑板手写 Menu ，相当简约纯朴！
店子空间不多，靠墙有一张木桌，还有一张木椅子；以外卖为主！我幸运地，刚刚付款后，外籍女食客离开店子，我才有位坐！ 桌上的咖啡书来自伦敦，让食客增添品味！
店内的所有店员，全都是一班年轻人！充满活力干劲！ 以礼待人！服务态度良好！绝对值得支持鼓励！置身店内，也感受到充满欢乐的气氛！ 今天中午，我尝了意式午餐及咖啡！因此，不想再饮咖啡，试一试这里的茶！ 同时我又被甜品柜前的英式松饼 Scone 吸引了！ 于是，饮一杯热茶，尝一件英式松饼！后来，看到店内的单张介绍各款小甜点，再要多一粒坚果雪球 Snowball ！
Orange & Grape Scone $18 ( 单点 $15，跟咖啡 $45）
据知，店方每日早上会制成小甜点，保证新鲜！
女店员为我翻热 Scone，暖烘烘香喷喷！ 外层香脆，内里湿润松软！夹著橙皮份外清新！带出天然果香！ 略嫌味道酸甜的提子干只得一粒太少了！
口味视乎季节而供应不同款式！
Snowball $7表面洒上幼滑而甜度刚好的糖霜，外表平平无奇，毫不吸引！ 原来很有内涵！ 混合了香脆的合桃、榛子及杏仁！饼身入口超松化！ 几元一粒，值得一试！
Darjeling Earl Grey $25 (8 oz)
泡茶的水温够热，让茶香发挥得淋漓尽致！
用上来自英国品牌 Teapigs ，饱满的茶包用料十足！饱满的茶包用料十足！ 浸泡过后，茶味浓重甘醇，没有苦涩味！提神醒脑之余亦芳香怡人！
当我第一次帮衬时，见另一位女食客拿著一杯盛载咖啡的纸杯，表面有精美的拉花！以纸杯也拉出如此出色的拉花，的确有难度！
我曾经学过咖啡拉花，知道个中窍门！令我也很欣赏这位 Barista 的手势！如果，有机会的话，一定要再来品尝其咖啡出品！
Barista 一丝不苟，悉心弄好咖啡！每个工序制作认真！完全感受到他的认真及诚意！
Latte (8 oz) $32
得悉咖啡以60~70 度水温，入口刚好！ 原来 Barista 希望客人可即时享受到咖啡的味道与乐趣！ 别有用心！同时加入鲜奶，可保持奶的蛋白质及奶糖，不失滑溜感及香浓！ 表面有著卖相精美的拉花！入口非常绵密细滑的奶泡，薄薄的一层富鲜奶的甜香！当日用上英国咖啡烘培品牌 Nude Espresso，轻尝一口，质感细腻又顺喉！就算不加糖已够味，而且味道浓郁！咖啡甚有质素！
玛德莲 $12以贝壳的外型已经够吸引！加上松软又香甜！散发柠檬皮的清新芳香及牛油香！教人回味！
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