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2018-02-06
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生蚝愈冻愈肥美，在近日严寒天气下，前几晚我就来到观塘的Season Plus 品蚝。装修雅致，面积广阔，昏黄的灯光令氛围放松闲适。近期换了新餐牌，款式更多，除了新鲜海产之外，另外也有很多款式的热食。美国中码生蚝 $18/只肉身非常肥美，质地爽身又厚肉，一入口满是丰富海水味，蚝味留在口腔久久不散。日本一口和牛粒 $68和牛肉质够腍，不会过韧，牛味浓得来没渣兼有少许油花香。油脂分布均匀，在肉味及油香得到最佳平衡。日式酱煮鱿鱼筒 $98原只鱿鱼筒份量十足，淋上日式照烧汁，可惜的是可能不是即叫即制，上枱时似乎不太够热。鱿鱼鲜味肉厚，肉质爽口弹牙，不过如果可以烧焦多一点就会更香口。蒲烧日式鳗鱼 $98淋上咸香带甜的酱汁，浓郁的酱色和紫菜丝包裹著细腻的鳗鱼肉质。原条上的鳗鱼啖啖肉，细骨不算多，肉质绵密嫩滑，吃起来香甜可口。芝士牛油焗日本元贝 $68表面铺满厚厚芝士，焗得充满焦香，芝味极浓郁。厚厚的带子肉身仍能保持爽口嫩滑，不会焗得过干，保存鲜味。精选炸物拼盘 $168选了炸日本广岛蚝、日式黄金吉列炸虾、香脆紫心香芋丸及炸美国薯条拼成炸物拼盘，一次过尽享四款炸物的酥脆滋味，份量很足，而且拼盘价钱亦比
装修雅致，面积广阔，昏黄的灯光令氛围放松闲适。
近期换了新餐牌，款式更多，除了新鲜海产之外，另外也有很多款式的热食。
美国中码生蚝 $18/只
肉身非常肥美，质地爽身又厚肉，一入口满是丰富海水味，蚝味留在口腔久久不散。
日本一口和牛粒 $68
和牛肉质够腍，不会过韧，牛味浓得来没渣兼有少许油花香。
日本一口和牛粒
$68
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油脂分布均匀，在肉味及油香得到最佳平衡。
日式酱煮鱿鱼筒 $98
原只鱿鱼筒份量十足，淋上日式照烧汁，可惜的是可能不是即叫即制，上枱时似乎不太够热。
鱿鱼鲜味肉厚，肉质爽口弹牙，不过如果可以烧焦多一点就会更香口。
蒲烧日式鳗鱼 $98
淋上咸香带甜的酱汁，浓郁的酱色和紫菜丝包裹著细腻的鳗鱼肉质。
蒲烧日式鳗鱼
$98
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原条上的鳗鱼啖啖肉，细骨不算多，肉质绵密嫩滑，吃起来香甜可口。
芝士牛油焗日本元贝 $68
表面铺满厚厚芝士，焗得充满焦香，芝味极浓郁。
厚厚的带子肉身仍能保持爽口嫩滑，不会焗得过干，保存鲜味。
精选炸物拼盘 $168
选了炸日本广岛蚝、日式黄金吉列炸虾、香脆紫心香芋丸及炸美国薯条拼成炸物拼盘，一次过尽享四款炸物的酥脆滋味，份量很足，而且拼盘价钱亦比散叫更抵食。
炸日本广岛蚝
咬下去蚝肉汁多味鲜，不过外皮就略厚。
日式黄金吉列炸虾
虾肉尚算嫩口，只是和炸蚝一样都是犯了炸浆过厚的毛病。
香脆紫心香芋丸
口感烟韧QQ，外脆内软而不会糊口，充满粉糯芋头甜香。
炸美国薯条
薯条炸得金黄酥脆，调味不重，呈现丰满薯仔的原汁原味，而且油份不会过多。
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