影片
更多
2016-07-26
816 浏览
海鲜, 从来是我的至爱, 知道casa主打新鲜海鲜, 更加有各国的生蚝提供, 即开即食, 我们被丰富的海鲜菜式吸引, 订位来这里, 吃个生蚝海鲜盛宴。选了美国、南非和法国三款不同的生蚝, 以及翡翠螺, 来作我们的冷盘头盘, 生蚝上碟只只饱满肉厚迷人, 呈现新鲜的光泽, 中间放置翡翠螺, 十分吸睛。店员提示由柠檬片开始顺时针, 由淡至浓的吃, 次序是美国、南非和法国。随生蚝附送带有茄汁味的生蚝海鲜酱, 及柠檬片, 随个人口味和生蚝同吃。 Pacific Rock U.S.生蚝 $58美国生蚝Pacific Rock海水味较淡, 蚝味较轻柔, 带子位大只, 切下来和蚝肉一并进食, 咬出阵阵甜味。 Namibia (South Africa)生蚝 $65来自南非的Namibia, 比起美国的Pacific Rock更加厚更creamy, 食落有阵矿物味, 后劲鲜甜, 蚝味较浓。 Gillardeau (France)生蚝 $78是我目前最爱的生蚝, 来自法国的它, 口感爽脆, 海水味稍重, 更能带出鲜香的蚝味, after taste甜味矿物味持久, 一只蚝包含了多变的味道, 令人回味无
选了美国、南非和法国三款不同的生蚝, 以及翡翠螺, 来作我们的冷盘头盘, 生蚝上碟只只饱满肉厚迷人, 呈现新鲜的光泽, 中间放置翡翠螺, 十分吸睛。店员提示由柠檬片开始顺时针, 由淡至浓的吃, 次序是美国、南非和法国。
随生蚝附送带有茄汁味的生蚝海鲜酱, 及柠檬片, 随个人口味和生蚝同吃。
Pacific Rock U.S.生蚝 $58美国生蚝Pacific Rock海水味较淡, 蚝味较轻柔, 带子位大只, 切下来和蚝肉一并进食, 咬出阵阵甜味。
Namibia (South Africa)生蚝 $65来自南非的Namibia, 比起美国的Pacific Rock更加厚更creamy, 食落有阵矿物味, 后劲鲜甜, 蚝味较浓。
Gillardeau (France)生蚝 $78是我目前最爱的生蚝, 来自法国的它, 口感爽脆, 海水味稍重, 更能带出鲜香的蚝味, after taste甜味矿物味持久, 一只蚝包含了多变的味道, 令人回味无穷。
Gillardeau
$78
6 浏览
0 赞好
0 留言
翡翠螺一叉即脱壳, 是很新鲜的表现, 女士吃它也完全没难度, 仍可优雅的吃, 咬落很有弹性及鲜甜, 没有一点腥及怪味。
牡丹虾刺身 Botan Ebi $70@牡丹虾刺身非常大只, 虾头虾膏特别迷人, 虾肉丰厚滑溜, 有虾胶质感, 满口都是鲜甜美味, 特别推介要蘸上酱油和wasabi同吃, 鲜味得以提升, wasabi味道与别不同, 不知是否生磨出来的呢。
Botan Ebi
$70
3 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露忌廉带子 Sauteed Hokkaido Scallop $178北海道带子超巨型的, 轻轻煎香过并没有煮到全熟, 所以不会老和靭, 保持柔嫩多汁和鲜味, 配上黑松露忌廉汁, 没有抢去其鲜味, 反而多一份香滑感, 黑松露并没太浓味, 在它的角色发挥得恰到好处。
Sauteed Hokkaido Scallop
$178
3 浏览
0 赞好
0 留言
配上少许蔬菜, 减少忌廉的油腻感, 黑松露汁亦可淋上蒜蓉多士吃, 多士脆而具蒜香, 加上黑松露忌廉汁, 味道更丰富。
炸蟹饼 Deep Fried Crab Cake $128 以蟹肉和蟹拑制作而成的蟹饼, 表面沾了面包糖再炸香, 放在碟的中间成为蟹身, 旁边划了一些脚给它, 而碟上的蟹拑就由一堆生果碎做成, 整个造型很生动有趣。
切开蟹饼, 里面充满丝丝蟹肉和蟹拑肉, 并夹杂微细的洋葱和甘笋粒粒, 使蟹饼增添口感又不会觉得腻, 而且有了小粒蔬菜, 蟹饼显得较多汁, 这个蟹饼啖啖肉, 又不用剥拆蟹壳, 实在是懒人恩物!
这一堆漂亮的生果碎, 包括了新鲜火龙果、士多啤梨、提子、橙等, 切得很细粒, 实在有心思, 生果的酸甜尤如一道清泉, 和蟹饼间著吃, 令口腔感到清新清爽。
酥皮焗梨挞 Pear Tarte Tatin $138今晚最大惊喜, 原来在甜品, 因为这个酥皮梨挞确实是独特, 在别的餐厅没吃过。饱满多汁的四件啤梨, 放在暖烘烘又脆口的酥皮挞上, 先咬酥皮挞, 浓浓的焦糖香味, 酥皮有牛油香, 每一口已是享受, 吃到啤梨部分, 柔软多汁天然果糖味, 将享受推至高峰, 吃完后心也变得暖暖的。
Pear Tarte Tatin
$138
59 浏览
0 赞好
0 留言
充满鲜味的一餐, 以甜而不腻的啤梨酥皮挞作结, 可说是十分完美, 多完美的食物, 一人独享, 也是孤寂, 见到餐厅的客人都边享受美食, 边和朋友畅谈不同话题, 这才是人生一乐也, 我也庆幸能找到和我志趣相投的朋友们, 到处品尝美食, 享受人生。张贴
