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2024-01-17
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身边原来颇多朋友喜欢吃印度餐。这天又在元朗排练，住在元朗的同学带我来这家吃印度餐的小店。小店跟我印象中的印度餐厅很不一样：感觉印度餐厅该是色彩鲜艳的橙色、桃红色，但这里走简约水泥风，风格摩登精致，简洁舒适。店主是个能操流利广东话的印度人，热情地跟我们介绍各款食物。PANI PURI （GOL GAPPA） 脆皮油炸球店主推介了两款印度小食，油炸球里放了薯蓉吃的时侯再注入一些薄荷辣汁，很有趣。薯蓉调味很好，充满香料的味道，加入薄荷辣汁令整体增添了味道和口感的层次，值得一试。另一款小食是加了乳酪、薄荷酱的豆蓉。豆蓉质感较薯蓉实和粗糙一点，薄荷酱和乳酪非常搭配，朋友大爱这个混酱的配搭。猪肉蒸饺原来印度人叫饺子做Momo，而这里的店名是”the momo place” 想必饺子一定是这里的招牌菜式吧。饺子可以选蒸/煎/炸饺。今次试了蒸猪肉饺子，配招牌辣酱。猪肉馅了调味恰到好处，味道有点像小笼包里的猪肉馅，但较干身，不像小笼包般油淋淋；自家制辣酱不算太辣，怕辣人士也能吃，颇惹味。牛肉薄饼卷薄饼卷卷得很扎实干爽，不会油淋淋，内里有满满的蔬菜，酱汁分布平均，每一啖都非常滋味。藏红花甜糕在我认知里，藏
小店跟我印象中的印度餐厅很不一样：感觉印度餐厅该是色彩鲜艳的橙色、桃红色，但这里走简约水泥风，风格摩登精致，简洁舒适。
店主是个能操流利广东话的印度人，热情地跟我们介绍各款食物。
PANI PURI （GOL GAPPA） 脆皮油炸球
店主推介了两款印度小食，油炸球里放了薯蓉
吃的时侯再注入一些薄荷辣汁，很有趣。薯蓉调味很好，充满香料的味道，加入薄荷辣汁令整体增添了味道和口感的层次，值得一试。
另一款小食是加了乳酪、薄荷酱的豆蓉。豆蓉质感较薯蓉实和粗糙一点，薄荷酱和乳酪非常搭配，朋友大爱这个混酱的配搭。
猪肉蒸饺
原来印度人叫饺子做Momo，而这里的店名是”the momo place” 想必饺子一定是这里的招牌菜式吧。饺子可以选蒸/煎/炸饺。今次试了蒸猪肉饺子，配招牌辣酱。
猪肉馅了调味恰到好处，味道有点像小笼包里的猪肉馅，但较干身，不像小笼包般油淋淋；自家制辣酱不算太辣，怕辣人士也能吃，颇惹味。
牛肉薄饼卷
薄饼卷卷得很扎实干爽，不会油淋淋，内里有满满的蔬菜，酱汁分布平均，每一啖都非常滋味。
藏红花甜糕
在我认知里，藏红花是西班牙海鲜饭的灵魂，饭里渗著一种独特的香气，那就是藏红花。没想过藏红花和奶也会如此搭配，吃著浸满藏红花奶的甜糕感觉颇特别。
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