影片
更多
2024-06-22
188 浏览
星期六晚上的中环，撞正下雨天，街上人也不多，何况是餐厅。Espuma 和距离港铁站不远，所以下雨也没有影响到我们的约会。这里环境十分宽敞，店员安排我们坐窗边，可以静静欣赏窗外的美景。如果说这间是西班牙餐厅，我返觉得他是fusion菜。今晚我哋就决定自制海鲜餐头盘香芒牛油果虾沙律 $139估唔到份量挺大、虾仁爽脆，香芒和牛油果够熟又甜又滑，沙律菜配橄榄油，超健康。辣味蟹肉挞$89细细个蟹肉挞拎上手是暖的，完整一个送入口，蟹肉混合沙律酱，味道够鲜；挞底是我喜欢的牛油皮，好味。我超想encore !忌廉汁白酒忌廉汁青口 $199大厨用心砌得好工整，青口浸在白酒忌廉汁上，青口不算大只，冇腥味，青口和白洒忌廉汁味道超夹；更配上焗得相当香脆的蒜蓉包，绝配。炉烧原条龙脷鱼配香草柠檬、青柠橄榄油汁$219见到原条龙脷鱼我有点感动，真系好少在西餐厅吃到原条鱼，香草柠檬和青柠切片放在鱼上，两者酸度不同，令味道更有层次，龙脷鱼肉又嫰又滑，最重要系唔需要吐骨，食得好开心。腰果意式奶冻$69摆盘上花的心思超越我所预期，色彩上配搭完胜，未食已经加分。腰果奶冻虽然未如预期中浓郁，但仍富果仁香气，口感软滑，甜度偏低，
Espuma 和距离港铁站不远，所以下雨也没有影响到我们的约会。
这里环境十分宽敞，店员安排我们坐窗边，可以静静欣赏窗外的美景。
如果说这间是西班牙餐厅，我返觉得他是fusion菜。今晚我哋就决定自制海鲜餐
头盘
香芒牛油果虾沙律 $139
估唔到份量挺大、虾仁爽脆，香芒和牛油果够熟又甜又滑，沙律菜配橄榄油，超健康。
辣味蟹肉挞$89
细细个蟹肉挞拎上手是暖的，完整一个送入口，蟹肉混合沙律酱，味道够鲜；挞底是我喜欢的牛油皮，好味。我超想encore !
忌廉汁白酒忌廉汁青口 $199
大厨用心砌得好工整，青口浸在白酒忌廉汁上，青口不算大只，冇腥味，青口和白洒忌廉汁味道超夹；更配上焗得相当香脆的蒜蓉包，绝配。炉烧原条龙脷鱼配香草柠檬、青柠橄榄油汁$219
见到原条龙脷鱼我有点感动，真系好少在西餐厅吃到原条鱼，香草柠檬和青柠切片放在鱼上，两者酸度不同，令味道更有层次，龙脷鱼肉又嫰又滑，最重要系唔需要吐骨，食得好开心。腰果意式奶冻$69
摆盘上花的心思超越我所预期，色彩上配搭完胜，未食已经加分。腰果奶冻虽然未如预期中浓郁，但仍富果仁香气，口感软滑，甜度偏低，我个人就吾钟意加入芒果肉有点抢味。
张贴
