Taste All Pate

营业中

休息中

好友为闺蜜疗程前相约三五知己相聚。自从好友发现此店后便多次光顾，因为主厨对食物的制作十分认真。开放式厨房，食客等待的同时可欣赏㕑师们施展厨艺。餐前小点有牛油法包和蕃茄啫喱小食，两种小点都美味，法包香脆，蕃茄小食则清新。5人点了三款头盘，款款各具特色。大家一致好评的是鹅肝冻批和慕丝，鹅肝的两种口感兼具幼滑及醇厚，衬托鹅肝有红酒烩苹果（虽然餐单上标为白酒烩苹果）及一点点的黑醋均为解腻而设。至于𫚕鱼刺生，垫底的甜酸西瓜条为整个头盘起了点睛的作用。两款汤品都十分顺滑，容易入口，南瓜的甜香完全溶化于南瓜汤中而龙虾汤则汤色红亮，鲜香浓稠，酒香扑鼻。卖相讨好，摆盘色彩缤纷，松脆酥皮裹著咸香的碎菇菌、巴马火腿和粉嫩的牛柳，牛柳软嫩富牛味，羊肚菌则略嫌欠缺食味。相对没那么出色的主菜，当然𫚕鱼也是煎得皮脆肉香，𫚕鱼的份量很大，蘸柑橘牛油汁丰富了鱼的味道也十分清新怡人。海胆酱盖满整个意大利饭，酱面还顶著为数不少的海胆刺身，海胆酱十分浓稠甘香，是海胆爱好者必选之物。鸭胸煎得恰到好处，鸭皮煎得金黄兼没有多余油份，而鸭油香则渗透了整个鸭胸。柠檬挞清新、法式炖蛋香甜，各具特色。