影片
更多
2016-01-12
337 浏览
很久没有跟男友撑枱脚啦~ 早前与他到尖沙咀的Amina Modern European来一个数小时有营养的对话, 才发现…工作快要把个人生活浸没, 不期然产生对生活和人事上的恐惧. 虽然如此, 也得积极去面对.Amina 位于商业大厦内, 有点类似私房菜形式, 所以一定要预先订位.餐具、酒杯整齐放在枱上, 说真的, 我挺喜欢吃这样的西餐.看见大大只14个月的风干火腿, 有点心动, $338/100gram其实可试试, 不过男友属意一人点一份set dinner, 好啦, 听他的.暖暖的法包配自制特式酱首先奉上. 提子包和脆法包涂上牛油蒜蓉酱很好吃, 单是面包都做得这般质素, 我对接著来的前菜、主菜很有期望.小匙盛著的鹅肉肝片口感不错, 无论与面包同吃或单吃也美味, 若油润度高些少就更好.未吃头盘前, 我们额外点了三款法国生蚝 Lambert蚝身肥美, 裙边爽口, 有少少回甘; Crystal是新品种, 带子位爽, 海水味比Lambert重, 我还是最喜欢Gillardeau, 是几款当中味道较平衡, after taste又很好. Amina供应的蚝都不会用水去冲, 而是直接即开即食,
Amina 位于商业大厦内, 有点类似私房菜形式, 所以一定要预先订位.
餐具、酒杯整齐放在枱上, 说真的, 我挺喜欢吃这样的西餐.
看见大大只14个月的风干火腿, 有点心动, $338/100gram其实可试试, 不过男友属意一人点一份set dinner, 好啦, 听他的.
暖暖的法包配自制特式酱首先奉上. 提子包和脆法包涂上牛油蒜蓉酱很好吃, 单是面包都做得这般质素, 我对接著来的前菜、主菜很有期望.
法包配自制特式酱
9 浏览
0 赞好
0 留言
未吃头盘前, 我们额外点了三款法国生蚝
French oysters
$508
20 浏览
0 赞好
0 留言
Crystal是新品种, 带子位爽, 海水味比Lambert重, 我还是最喜欢Gillardeau, 是几款当中味道较平衡, after taste又很好. Amina供应的蚝都不会用水去冲, 而是直接即开即食, 因此在蚝壳内的都是海水天然味道.头盘是香草榄油腌深海蜇虾伴烟熏蕃茄冻, 听个名都觉得吸引, 估唔到卖相又几好啊~ 除了有主角虾和蕃茄冻外, 还有两粒mozzarella cheese 及沾了黑醋的新鲜生菜.
香草榄油腌深海蜇虾伴烟熏蕃茄冻
9 浏览
0 赞好
0 留言
印象中首次吃深海蜇虾, 好弹牙爽口, 份量不多, 但作为前菜来说倒是足够.
近来吃西餐, 最爱喝杂菌汤. 碟上黑芝麻粉的装饰几抢眼. 法国野菌忌廉汤黏度够, 略嫌奶味有点盖过杂菌味, 而且口感太过幼滑, 若然有少少幼细的杂菌粒, 口感将大大提升.
法国野菌忌廉汤
4 浏览
0 赞好
0 留言
北海道带子伴鸡油菌意大利云吞
8 浏览
0 赞好
0 留言
然后, 一球番石榴雪葩送上, 清新微酸甜的把味蕾储起之前几道菜的记忆一一洗去, 重新品尝接下来的主菜.
番石榴雪葩
7 浏览
0 赞好
0 留言
蓝龙虾硬粒小麦粗面条
19 浏览
0 赞好
0 留言
老板和店员不时跟客人倾谈、沟通, 气氛和谐亲切, 对于这种饮食模式/文化, 我是接受的. 吃得相当满足之际, 店员给我们挑战餐饮. 茶的选择很多啊, 除了茶包, 还能自选两款配料做花茶.
玫瑰苹果茶系清香, 绝对是我杯茶, 而且水本身是热的, 并非单靠器册内的小烛台去加热, 这点非常重要.
法式焦糖炖蛋配沙巴翁伴 movenpick 呍尼嗱雪糕. 我欣赏Amina用movenpick雪糕, 不要看少这点, 要做就做到最好, 不会因计较多出的少少成本而用比之低级的雪糕去代替, 很有诚意! 烟花的伴碟画花, 都算有心思.
法式焦糖炖蛋配沙巴翁伴 movenpick 呍尼嗱雪糕
24 浏览
0 赞好
0 留言
最后还有朱古力作甜蜜总结, 我很爱吃朱古力, 但由头盘吃到甜品已经饱饱啦, 最多只吃到两粒, 其余的则由男友包办.
一般来说, 我对一间餐厅的洗手间没多大期望, 但Amina的令我留下深刻印象, 因为有摆设, 有头发造型产品、润手霜及牙线, 可谓一应俱全.
门的设计也够特别, 以不同形状的圆木作装饰; 又有酒塞做摆设, 整体感觉舒适.
总括来说, Amina的食物与服务都十分有水准, 是适合情侣约会和节日庆祝的好地方.
张贴
