影片
更多
2018-10-13
871 浏览
金鹤拉面虽然隐藏在小巷中，但门面的金鹤图案和餐厅名字都相当抢眼！平常吃拉面都以猪骨汤为主，今日是因为鸡白汤这汤底慕名而来的~一进去的那刻我们都有点惊讶，这店的装修至饰品的感觉都好高级！先是门囗那金鹤图案圆窗，还有店内的和式纸窗都有华丽古典日本风格。我们坐吧枱，对著开放式厨房，师傅的一举一动都看得清楚，只见他们一直保持工作环境整洁，好有要求，是食客之福。虽然它的环境高级，食物的价格却没有跟上。名物鸡白汤拉面用98元就能吃到，随时比其他拉面店还要平！活鳗会较贵，但是有完整一条，已经比日本便宜得多！看著师傅把拉面碗用滚水预热，鸡汤是逐碗煮的，滚后下碗打泡，这时拉面也差不多煮完。再放上现炸牛蒡条，慢煮赤鸡块和其他配料就如艺术品般奉上。连筷子套的设计也很美呢！乳白色的汤充满鸡味，味道鲜美没味精的感觉，质感浓厚又滑，creamy得很却没有腻感，可以不断喝！面条粗身又弹牙，加上红洋葱的味道好夹。每一片叉烧都有即场火炙过，肉质爽又香口；而赤鸡件是慢煮的！颜色看起来有点粉红但是全熟可放心吃。咬下去的肉质相当软身，完全没有煮久了的粗糙感。鸡白汤真的多喝也不腻不渴，喝到碗底了还有点不够喉啦！我们基本上是看了
一进去的那刻我们都有点惊讶，这店的装修至饰品的感觉都好高级！先是门囗那金鹤图案圆窗，还有店内的和式纸窗都有华丽古典日本风格。我们坐吧枱，对著开放式厨房，师傅的一举一动都看得清楚，只见他们一直保持工作环境整洁，好有要求，是食客之福。
虽然它的环境高级，食物的价格却没有跟上。名物鸡白汤拉面用98元就能吃到，随时比其他拉面店还要平！活鳗会较贵，但是有完整一条，已经比日本便宜得多！
看著师傅把拉面碗用滚水预热，鸡汤是逐碗煮的，滚后下碗打泡，这时拉面也差不多煮完。再放上现炸牛蒡条，慢煮赤鸡块和其他配料就如艺术品般奉上。连筷子套的设计也很美呢！
鸡白汤拉面
$98
50 浏览
0 赞好
0 留言
乳白色的汤充满鸡味，味道鲜美没味精的感觉，质感浓厚又滑，creamy得很却没有腻感，可以不断喝！面条粗身又弹牙，加上红洋葱的味道好夹。
每一片叉烧都有即场火炙过，肉质爽又香口；而赤鸡件是慢煮的！颜色看起来有点粉红但是全熟可放心吃。咬下去的肉质相当软身，完全没有煮久了的粗糙感。
鸡白汤真的多喝也不腻不渴，喝到碗底了还有点不够喉啦！
我们基本上是看了整个活鳗的煮食工序。整条鳗鱼切开边后，师傅还细心夹走碎骨，仔细检查后才会拿去烧。那特制的炉让鳗鱼均匀受热，再加上特制的蒲烧汁，上桌啦~附送的汤味道清新，前菜既酸又爽脆。让口腔清新过后就能好好品尝烧活鳗啦！
活鳗蒲烧饭
$198
39 浏览
1 赞好
0 留言
鳗鱼肉相当厚而肥美，放在面前已感受到香气，看著都口水直流。
看这横切面是超级的厚！一夹开后鱼肉就自然卷起来，让我想到一个当渔民的叔叔说过，新鲜的鱼原条煮熟后是会卷起来的。这鱼的味道好鲜甜，肉质丰满爽口，完全符合该渔民说的新鲜啊！酱汁也甜加上北海道米，感觉豪华又满足。
店家还很友善的送上甜点，抹茶蕨饼。口感烟靭有咬口，味道不太甜，为这晚餐作结就最好不过了。再喝口茶，吃饱了啊！
在日本不能用这价钱享受这三款美食啦！
张贴
