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2017-02-25
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香港房屋协会职员康乐会 (中菜部) 是会所餐厅，需持证登记结帐。作为会所的一部份，当然不只这个餐厅设施，同层还有一个小朋友玩乐室，更有乒乓球房，对于有小朋友同行的家长们而言，实属十分吸引的设施。 是晚菜单早已订定，前几道菜以海鲜为主，汤品是吸引度十足的佛跳墙，尾段是传统烧鸡饭面菜式。 煎焗南非 5 至 6 头鲍鱼：鲍鱼大只吸引，以姜葱煎焗，再加上热锅源源不绝的热力，开盖一刻香气四溢。鲍鱼口感软中见弹性，少了芡汁更易突显鲍鱼的鲜香。 豉油皇煎大中虾：大只中虾虾香十足，肉质结实。 金菇银丝蒸蛏子：以传统的蒜蓉粉丝蒸煮蛏子皇，爽弹甜感理想。 原鼎鲍鱼佛跳墙：以原只鲍鱼、鱼翅、花胶、螺头、金华火腿、花菇、乌鸡等等炖煮而成，汤料丰富，火喉十足。汤汁味道敦厚，胶质食感明显，绝对值得推介。粟米斑块：专为小朋友而设，制作未有特别惊喜。 西汁手肘骨：菜式以经典洋葱西汁煮成，味道酸香开胃，配合入味腍身的质感及方便的食用方法，同样适合小朋友。鱼汤蕃薯浸豆苗：鱼汤可口，但豆苗用料不算软嫩。 脆皮子姜鸡：皮脆香口不腻口，鸡肉滑感不俗，子姜汁质感稍稍稠密了一点。 笼仔荷香腊肠糯米饭：虽然腊味
是晚菜单早已订定，前几道菜以海鲜为主，汤品是吸引度十足的佛跳墙，尾段是传统烧鸡饭面菜式。煎焗南非 5 至 6 头鲍鱼：鲍鱼大只吸引，以姜葱煎焗，再加上热锅源源不绝的热力，开盖一刻香气四溢。鲍鱼口感软中见弹性，少了芡汁更易突显鲍鱼的鲜香。
煎焗南非 5 至 6 头鲍鱼
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豉油皇煎大中虾
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金菇银丝蒸蛏子
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原鼎鲍鱼佛跳墙
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粟米斑块：专为小朋友而设，制作未有特别惊喜。西汁手肘骨：菜式以经典洋葱西汁煮成，味道酸香开胃，配合入味腍身的质感及方便的食用方法，同样适合小朋友。
西汁手肘骨
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脆皮子姜鸡：皮脆香口不腻口，鸡肉滑感不俗，子姜汁质感稍稍稠密了一点。
笼仔荷香腊肠糯米饭：虽然腊味配料只有腊肠及膶肠两样，但已足够为糯米饭留下充足的油香，再加上干爽烟韧的口感，实属一道富惊喜的饭品。
椰汁炖雪燕：雪燕份量足，椰汁甜汤芳香美味。
椰汁炖雪燕
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整体来说，餐厅的用料与制作皆达令人满意的水准，加上有额外的小朋友配套，绝对值得一个笑脸评分。
[25/2/2017; Fri]
题外话/补充资料：
泊车情报：可提早致电免费预留车位。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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