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2009-07-02
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知道这间新开咖啡店的存在，找了一天准时下班来喝一杯才回家吃饭，此店的名字为灵火，究竟用咁灵的火煲的咖啡会否好喝一点的呢？大概是下午六时多，店内只有小猫三四只，甫进店，冷气够，装修简而清，而且放有一些益智的游戏、棋及书本等，让客人边叹咖啡，边有事做。此店的食品最便宜的也要二十多元，要件蛋糕也要上廿八元，价钱上简直比得起一些较有名气的饼店，另外喝的有花茶、奶类、巧克力及咖啡，动辄也要三十元，绝对是走中高档咖啡店。说回最重要的咖啡，主要分成两种咖啡，一种是以不同的咖啡豆以虹吸壶形式煮出来的，UCC的炭烧咖啡也是如此；而另一种是以Espresso为基础，再调配成不同的咖啡，如Latte、Cappuccino及Mocha等，说也奇怪，此类别的咖啡相对于上述的另一种，是便宜上很多的，何解呢？平日的我，必定会喝Double Espresso的，今天见有招牌式的灵火咖啡，贵一点也试一试。以虹吸壶形式煮出来的咖啡，其卖点是其咖啡豆是可自已选择的，可以要最贵的蓝山，也可以简简单单来个巴西的，而我选的灵火咖啡，问店员是从何而来，她只重覆强调是自家沟的，究竟她是不知道，还是不肯讲呢？以我在Crema喝咖啡的经
知道这间新开咖啡店的存在，找了一天准时下班来喝一杯才回家吃饭，此店的名字为灵火，究竟用咁灵的火煲的咖啡会否好喝一点的呢？
大概是下午六时多，店内只有小猫三四只，甫进店，冷气够，装修简而清，而且放有一些益智的游戏、棋及书本等，让客人边叹咖啡，边有事做。
此店的食品最便宜的也要二十多元，要件蛋糕也要上廿八元，价钱上简直比得起一些较有名气的饼店，另外喝的有花茶、奶类、巧克力及咖啡，动辄也要三十元，绝对是走中高档咖啡店。说回最重要的咖啡，主要分成两种咖啡，一种是以不同的咖啡豆以虹吸壶形式煮出来的，UCC的炭烧咖啡也是如此；而另一种是以Espresso为基础，再调配成不同的咖啡，如Latte、Cappuccino及Mocha等，说也奇怪，此类别的咖啡相对于上述的另一种，是便宜上很多的，何解呢？平日的我，必定会喝Double Espresso的，今天见有招牌式的灵火咖啡，贵一点也试一试。
以虹吸壶形式煮出来的咖啡，其卖点是其咖啡豆是可自已选择的，可以要最贵的蓝山，也可以简简单单来个巴西的，而我选的灵火咖啡，问店员是从何而来，她只重覆强调是自家沟的，究竟她是不知道，还是不肯讲呢？以我在Crema喝咖啡的经验，店东是大方的告诉我咖啡豆的来源地。在问准可以拍摄煲咖啡后，也拍下其过程，最有趣的是咖啡师在水滚后，会用滴斗计时，以准确的控制时间。
也是不消一会，也有得喝了，除了一杯黑咖啡外，也送上一包咖啡粗粒黄糖及一小杯带有微温的奶，送上的奶其实是来自澳洲的Avoset Coffee Cream，本身有点甜，也是很香滑的，而我喝咖啡当然也较喜欢喝黑咖啡，在喝之前，以匙羹呷了一口作Spoon Tasting，同时用力用鼻子猛嗅，香味不算太强，味道也不太浓郁，而且隐含一点微酸，心想可能咖啡豆是用水洗的形式来制造吧！但喝起来也舒服，喝了大半杯后，转而加了点糖及奶，再喝一口，可能奶的存在中和了咖啡内的酸，喝起来又滑又舒服，而咖啡味也能隐隐的渗出来，也是对版的。
坦白说，咖啡是不错，但其虹吸壶形式煮法并不是什么卖点，因为UCC卖的也是这一套，而且咖啡的质素不比这儿差，所以以这个价钱来说，抵不抵喝，真的见人见智，可能环境舒服是一个值得付多一点的原因吧。
由于今天未喝过咖啡，这一杯迟来的咖啡，正好为我稍为止住了强大的咖啡瘾，又是回家吃饭的时候了。
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